El Gobierno de Chaco anunció un hito exportador para esa provincia y que además incluye un importante logro en lo que refiere a desarrollo social rural.

El Centro de Desarrollo Productivo (Cedepro) de la localidad de Miraflores hizo historia al completar la primera carga de chivos y cabras criados en El Impenetrable y cuya carne viajará a países del exterior.

De esta manera, el Gobierno provincial puso en marcha una nueva etapa de comercialización caprina que permite exportar producción chaqueña a mercados internacionales, generando ingresos directos para cientos de familias de El Impenetrable.

DEL IMPENETRABLE AL MUNDO

Según informaron desde la Provincia del NEA, la operatoria contempla, en una primera etapa, completar siete contenedores con destino al sudoeste de África y países de Asia, principalmente Omán.

Para cada embarque se requieren unas 1.200 cabras y se prevé completar un contenedor cada 20 días, lo que implica la comercialización de aproximadamente 400 animales por semana.

El ministro de la Producción, Oscar Dudik, acompañado por los diputados provinciales Iván Gyoker y Maida With, destacó que se trata de “un día muy importante para la producción chaqueña”, al remarcar que el programa Progano vuelve a convertirse en una herramienta concreta para fortalecer el desarrollo de los pequeños productores.

“Hoy comenzamos con la comercialización y estimamos poder suministrar cerca de 400 animales por semana. Esto significa llevar producción desde el corazón del Impenetrable hacia mercados internacionales, generando ingresos genuinos para las familias rurales”, expresó.

El funcionario resaltó además el acompañamiento permanente del gobernador Leandro Zdero, quien siguió de cerca el inicio de las operaciones.

“Lo más importante es que el productor entrega su producción y recibe el pago en efectivo. Estamos cambiando una realidad histórica en la que muchas veces se terminaba recurriendo al trueque o al canje por mercadería”, completó.

LA CARNE CAPRINA DEL IMPENETRABLE

El Gobierno aclaró también que los animales comercializados son adquiridas por el frigorífico Ovechás, de Pampa del Infierno, que realiza el pago contra entrega en cada campo o en los Ce.De.Pro, con la articulación de los técnicos del programa.

Posteriormente, los ejemplares caprinos son trasladados al establecimiento para su faena y exportación.

Por su parte, el coordinador de Progano, Ramón Bangher, celebró la reactivación de una iniciativa que estuvo paralizada durante años y que hoy vuelve a generar oportunidades para los productores.

“Estamos dando respuesta al principal problema que tenían nuestros pequeños productores: la comercialización. Durante mucho tiempo trabajamos en genética, alimentación y manejo, pero faltaba el mercado. Hoy esa respuesta llegó y estamos viendo la emoción de las familias que pueden vender su producción y cobrar en efectivo”, sostuvo.

Bangher recordó además historias de productores que, gracias a la actividad caprina, pudieron sostener a sus familias y garantizar estudios para sus hijos.

“Eso nos llena de orgullo. No hablamos solamente de producción, hablamos de arraigo, de familias que pueden quedarse en sus comunidades y progresar con su trabajo”, afirmó.

La comercialización continuará en distintas localidades del Impenetrable, entre ellas Misión Nueva Pompeya, Fuerte Esperanza, El Sauzalito, Taco Pozo y El Espinillo, donde existe una importante expectativa de participación de los productores.

Desde el Gobierno provincial remarcaron que el objetivo es consolidar una cadena productiva sustentable que permita fortalecer el desarrollo regional, generar ingresos genuinos y posicionar a la producción caprina chaqueña en los mercados internacionales.

“Hoy podemos decir que la producción del Impenetrable está llegando al mundo”, concluyó Bangher.

A medida que pasan los días, la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación continúa realizando reuniones con representantes de economías regionales y ampliando el listado de beneficiadas con el Programa de Incremento Exportador (PIE), que ofrece la posibilidad de exportar a un “dólar agro” de $ 300.

Este martes, la novedad fue la incorporación de las cadenas de la yerba mate y de la carne caprina, de acuerdo en la resolución 162/2023 publicada en el Boletín Oficial.

Cabe recordar que, en un principio, el Gobierno puso en marcha el PIE sin especificar las producciones beneficiadas, y luego de un primer listado amplio conocido el 17 de abril, en las semanas subsiguientes fue adicionando más economías regionales:

• El arroz, los cítricos y las peras y manzanas, el 21 de abril
• El girasol, el sorgo y la cebada, el 25 de abril
• Las hortalizas, las frutas frescas y la carne ovina, el 27 de abril.

Dólar agro: cuáles son las economías regionales que más podrían aprovecharlo

En la resolución conocida este martes, Agricultura recordó los tres requisitos para poder participar del PIE: mantener el mismo abastecimiento al mercado interno de los últimos 18 meses, no reducir el empleo y participar de los programas de precios controlados.

Precisamente, este venía siendo uno de los escollos que trababa el acceso de la yerba mate al “dólar agro”: es un producto muy sensible al consumidor interno y desde las empresas no estaban muy de acuerdo en sumarse a los “Precios Justos”, en medio incluso de las disputas con los productores por el valor de la hoja verde.

No obstante, como el sector arranca un buen empuje exportador –los envíos al exterior crecieron 60% en el primer trimestre-, finalmente se aggiornaron al Programa.

La provincia de Córdoba comenzará a exportar carne caprina congelada a Sri Lanka y es la primera vez que se tiene registro de este evento.

La certificación estuvo a cargo del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa).

En total se esperan exportar 51 toneladas de carne de cabra con hueso congelada con destino a consumo humano dentro de lo acordado con país asiático.

Por el momento, 17 toneladas partieron hoy y los técnicos del Centro Regional Córdoba del Senasa llevan certificadas durante octubre 38 toneladas.

Según informó el frigorífico exportador de Cruz del Eje, en noviembre próximo está previsto completar el total con el último envío, cuyas instalaciones fueron habilitadas recientemente por el Senasa. También fue visitado y recorrido por funcionarios del Ministerio de Agricultura y Ganadería provincial.

En relación a la importancia de este suceso, Patricio Flores, vicepresidente del frigorífico argumentó que  “se trata de un hecho de gran trascendencia ya que en Argentina la cabra no es un animal que se consuma de manera habitual”, y además remarcó que “la posibilidad de darle valor a esta economía regional significa un plus adicional para el sector”.

Finalmente, Flores ponderó el trabajo del coordinador de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria del Centro Regional Córdoba del Senasa, Gustavo Zabaletta y del supervisor de la región, Emiliano Bordas, quienes “nos informaron sobre los requisitos necesarios para la habilitación de la planta y para que la exportación fuera posible según las normativas vigentes. Gracias a esto pudimos adaptar la planta a este tipo de producto y hoy estamos realizando estos envíos”.

En nuestro país el cabrito es el tipo de carne caprina más consumida, se trata de una importante fuente de proteína, capaz de aportar, además, otros nutrientes.

Aunque resulte más fibrosa al paladar, la carne de cabra posee valores nutricionales similares a la de cabrito.

En el marco de los sucesivos decomisos de caprinos faenados, realizados durante las últimas semanas en el norte de la provincia de Neuquén, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) recuerda a la población que, en función de mantener el área libre de fiebre aftosa sin vacunación, está prohibido el ingreso de caprinos desde el resto del país donde se vacuna contra esta enfermedad.

Por más que la diferencia de precios pueda ser un incentivo, desde el Senasa indican que las personas deben tomar conciencia respecto al riesgo sanitario que implica tratar de ingresar este tipo de productos al sur del país,ya que en el intento de “burlar” los controles que se realizan en los puestos de la Barrera Zoofitosanitaria Patagónica, este tipo de mercadería es ocultada en vehículos que no cumplen con las condiciones indispensables para una adecuada conservación, como higiene y refrigeración.

Por ejemplo este último viernes, se decomisaron 650 kilogramos de carne caprina con hueso (81 chivitos faenados) a una persona que compró esta mercadería en la localidad mendocina de Bardas Blancas, con la intención de comercializarla en Buta Ranquil, Neuquén. Los productos fueron detectados por los controles de rutina de barrera, en el furgón de un utilitario.

Gracias a este tipo de acciones, el Senasa protege y concientiza sobre la importancia de resguardar la salud de los consumidores y salvaguardar la sanidad animal y vegetal.

En el marco de la cumbre de Líderes del G20, Argentina y China firmaron protocolos para el acceso de equinos en pie, ovinos y caprinos de la Patagonia, al tiempo que cerraron el acuerdo para exportar cerezas nacionales a ese destino.

La firma se realizó entre el secretario de Agroindustria, Luis Miguel Etchevehere, y el embajador chino en Argentina, Yang Wanming.

En cuanto a las carnes ovinas y caprinas de la Patagonia, los protocolos se encontraban en negociación desde diciembre de 2012, con la presentación del dossier elaborado por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) para dar inicio al análisis de riesgo.

Según datos de Agroindustria, Argentina tiene un volumen de exportaciones con potencial en cuanto a carne ovina y caprina, ya que hoy solo suma US$ 8,46 millones en las ventas de 2017, y la apertura del mercado chino, sumada al ingreso de carne ovina con destino a Japón, permitirá impulsar las ventas, que en los primeros 9 meses del año ya han tenido un incremento del 44% en sus exportaciones.

En cuanto a los equinos en pie, la reapertura del mercado chino significa un especial interés ya que se abre la posibilidad de exportar además todos los productos y servicios que se requieren para las diferentes actividades ecuestres.

“China se convirtió en un importante y estratégico socio comercial, con el que Argentina apunta a seguir fortaleciendo sus intercambios, contribuyendo de esta manera a nuestro objetivo de consolidarnos como supermercado del mundo”, expresó Etchevehere.

En ese sentido, remarcó que “el contexto actual nos permite continuar aumentando y diversificando nuestra oferta exportable, China vive una etapa de apertura al mundo, y de creciente demanda de alimentos, y logramos un nivel de consenso que se refleja en los avances de los protocolos sanitarios”.

Las cerezas

En el caso de las cerezas, el protocolo sanitario fue firmado este domingo por Etchevehere y Wanming en el marco del encuentro entre el presidente de la Nación, Mauricio Macri y su par de China, Xi Jinping.

En tanto, las negociaciones también se habían iniciado en 2012, más precisamente en septiembre, con el dossier de cerezas que presentó el Senasa para dar inicio al Análisis de Riesgo de Plagas.

“La firma de este protocolo nos abre un potencial para provincias como Mendoza, Neuquén y la región Patagónica, y una posibilidad de crear más de 100.000 puestos de trabajo en los próximos 10 años”, señaló Etchevehere, al tiempo que remarcó que desde Agroindustria tienen “muy buenas expectativas para este acuerdo, que fue fruto del trabajo conjunto entre entidades del sector público, como Senasa, la embajada argentina en China, Cancillería, y el sector privado”.

Cabe recordar que China importó cerezas en el año 2017 por un total de US$ 771 millones, lo que representa un 31% del volumen total de importaciones a nivel mundial. Sus principales proveedores fueron Chile y Estados Unidos.

La Aduana del gigante asiático realizará próximamente una visita de pre embarque de exportación.

De esta manera, estos tres protocolos firmados durante el G20 se suman a los cuatro alcanzados este año: carne bovina enfriada con y sin hueso y congelada con hueso (que se sumaron así a la carne congelada deshuesada que ya se exportaba), productos pancreáticos para uso industrial, semen bovino y embriones bovinos.