“Con un único Gran Campeón como máxima consagración, la jura de clasificación de la raza Angus en la Exposición Rural de Palermo marcará en 2026 un hecho inédito“, anunciaron desde la Asociación Argentina de Angus.

“Por primera vez en su historia, todas las categorías serán juradas de manera completamente alternada por color, desde los terneros hasta el último animal en pista”, comentaron.

Por eso, a partir de la edición 2026 de la Exposición Rural de Palermo, la Asociación pondrá en práctica “un formato integral” con el que buscará expresar “con claridad” un concepto central: “una sola raza que contiene a los dos pelajes y una sola Asociación que representa a todos los criadores”.

“Es un vacón”: una hembra Angus sobresale en Palermo al ser gran campeona por 2° año consecutivo

“El jurado Néstor Chiaravalli, elegido por los criadores el pasado 9 de diciembre, tendrá a su cargo por segunda vez esta histórica jura en Palermo, ahora bajo un esquema que refuerza la unidad, la equidad y la identidad de la raza”, informaron.

A su vez, el director de la Asociación Argentina de Angus, Carlos Fernández, explicó: “La modalidad será igual que como venimos haciendo hace dos años con los terneros, en la cual juramos el mejor ternero menor negro, el menor colorado, y de ahí, de esos dos sale el campeón hasta llegar a la categoría de Senior”.

“El nuevo esquema de jura marcará un hito en la historia de la participación de Angus en Palermo. Siguiendo el formato que se viene implementando en las últimas tres ediciones para la jura de terneros, en 2026 la alternancia por color se extenderá a todas las categorías, tanto en machos como en hembras, consolidando un criterio uniforme, transparente y equitativo a lo largo de toda la clasificación”, remarcaron.

Acuerdo “genético” entre la Sociedad Rural y Angus: “Facilitarle la vida al productor también es innovar”

Chiaravalli estará al frente de la jura por segunda vez, pero en esta oportunidad bajo un formato renovado que refuerza “la identidad de la raza y el espíritu integrador de la Asociación”.

LAS CATEGORÍAS

De esta manera, informaron que todas las categorías, las cuales son:

• Ternero Menor
• Ternero Intermedio
• Ternero Mayor
• Junior
• Dos Años Menor
• Dos Años Mayor
• Senior
• Ternera Menor
• Ternera Intermedia
• Ternera Mayor
• Vaquillona Menor
• Vaquillona Intermedia
• Vaquillona Mayor
• Vaca Joven
• Vaca 
• Vaca con cría

“Serán juradas alternando animales negros y colorados. En cada una de ellas se elegirán Mejor, Segundo Mejor y Tercer Mejor, para luego avanzar en la definición de los campeonatos correspondientes”, remarcaron.

ANGUS: EL GRAN CAMPEÓN

En tanto que para el Gran Campeón Macho de Palermo competirán los campeones de las categorías:

• Ternero Menor
• Ternero Intermedio
• Ternero Mayor
• Junior
• Dos Años Menor
• Dos Años Mayor
• Senior

“En el caso del Gran Campeón Hembra de Palermo, lo harán los campeones de Ternera Menor, Ternera Intermedia, Ternera Mayor, Vaquillona Menor, Vaquillona Intermedia, Vaquillona Mayor, Vaca Joven, Vaca y Vaca con cría. En ambos campeonatos se elegirán además el Reservado Gran Campeón y el Tercer Mejor”, comentaron.

Asimismo, en las categorías de Terneros y Terneras se otorgarán premios particulares. Una vez finalizada la clasificación de los campeones, se procederá a la elección del Mejor Ternero, Segundo Mejor Ternero y Tercer Mejor Ternero de cada color, replicando el mismo procedimiento para las Terneras.

El cultivo de trufas negras (Tuber melanosporum) viene creciendo a paso firme en Argentina y la empresa ganadera Fortín Quieto es una muestra más de esta tendencia.

La firma que maneja más de 10.000 cabezas Angus y Limangus en varios campos en territorio bonaerense, recientemente comenzó también con un proyecto de plantación de robles y encinas, en cuyas raíces crecerán las trufas, un alimento premium muy demandado a nivel mundial y con precios exhorbitantes.

Hasta el momento, según informa la compañía, han plantado unos 12.500 ejemplares en 28 hectáreas, y la idea es ir escalando hasta totalizar unas 100 hectáreas en un plazo de cinco años.

En ese marco, para dar testimonio de su apuesta por las trufas, Fortín Quieto -durante su participación en La Rural de Palermo- convocó a Luz Cocina Romero, una ngeniera agrónoma española y especialista en el cultivo de trufa, quien detalló las particularidades de la producción de trufa y su potencial en Argentina.

UN REPASO POR LAS CARACTERÍSTICAS DE LAS TRUFAS

Según recordó Cocina Romero, aunque a simple vista las plantaciones se asemejan a un cultivo frutal, los árboles que se utilizan ya llevan el hongo asociado a sus raíces.

También repasó que, con un manejo adecuado y tras algunos años, comienzan a desarrollarse las trufas bajo tierra, las cuales se recolectan con la ayuda de perros entrenados, capaces de detectar su aroma cuando maduran.

Asimismo, mencionó que la temporada de cosecha de trufas se extiende durante cuatro meses en invierno, período en el que semanalmente se recolectan ejemplares maduros. “Los perros te marcan dónde está y tú la sacas”, explicó.

En cuanto a los tiempos del cultivo, señaló que desde la siembra transcurren al menos cuatro años hasta obtener las primeras trufas, dado que se trata de un cultivo frutal, con procesos lentos.

“Las primeras trufas las tienes al tercer o cuarto año y ya tener producciones comerciales e interesantes normalmente es a partir del octavo o noveno año”, indicó.

En cuanto al clima, señaló que el cultivo de trufa prefiere inviernos relativamente fríos, con cierta tendencia a las heladas, pero sin llegar a temperaturas extremas que congelen el suelo durante semanas.

También es importante que en verano haya una marcada amplitud térmica, con días cálidos y noches frescas. Según explicó, este tipo de condiciones son las que actualmente permiten obtener las mejores producciones de trufa a nivel mundial.

EL POTENCIAL DE LAS TRUFAS EN ARGENTINA

Respecto al potencial argentino, la agrónoma destacó dos factores clave: la calidad de los suelos y la escala de las plantaciones.

En comparación con España, donde predominan suelos pobres y pedregosos, consideró que en Argentina se encuentran terrenos mucho más esponjosos, frescos y ricos, ideales para el desarrollo del hongo.

Además, remarcó que mientras en su país la truficultura suele ser una actividad complementaria a otras labores, en Argentina es común encontrar plantaciones de gran escala.

En cuanto a las perspectivas de crecimiento, opinó que Argentina tiene un gran potencial para convertirse en un actor relevante en la producción de trufas en el hemisferio sur.

“Pienso que si la gente quiere, pueden hacer algo muy muy grande aquí”, resumió.

Y si bien reconoció que países como Australia y Chile ya avanzaron en el desarrollo del cultivo, explicó que en ambos casos existen ciertas limitaciones: en Australia, por ejemplo, las zonas aptas son reducidas, y en Chile no se observa un interés por escalar el negocio.

En cambio, afirmó que Argentina cuenta con tierra disponible y con una mentalidad orientada a proyectos de gran envergadura, lo que podría posicionarla como un país clave en el desarrollo truficultor a nivel regional.

EL PASO A PASO PARA TENER UNA PLANTACIÓN DE TRUFAS

Para quienes se interesen en conocer más sobre el proceso, Luz Cocina Romero recordó que cuenta con un canal de YouTube en el que, desde su rol de docente, desarrolló varios contenidos específicos sobre el cultivo. “Hay un video que se llama ‘Pasos para establecer una plantación trufera’”, ejemplificó.

En este marco, detalló los pasos iniciales que debe seguir quien esté pensando en iniciar una plantación: “Lo primero es asegurarnos de que el clima vale, si ya no vale el clima ya no nos molestamos en hacer nada más”.

Después de evaluar el clima, otro punto clave es asegurarse de contar con agua disponible para riego, ya que la trufa, al tratarse de un hongo, así como también las plantas, necesitan humedad para desarrollarse. “Si te viene un año de sequía como ha pasado aquí hace cuatro años, ese año no sacas ni una trufa, hay que regar” agregó.

También es importante que el terreno sea agrícola y no forestal. Recién entonces se realiza un análisis de suelo para determinar su aptitud y las correcciones necesarias.

“Hacer análisis de suelos para asegurarnos de que el suelo sea adecuado para el cultivo de trufa y para ver qué mejoras necesita, porque normalmente siempre hay que mejorar algo”, puntualizó.

Romero explicó que una vez definidos el clima, el acceso al riego y la aptitud del suelo, comienza la preparación del terreno, que debe trabajarse en profundidad. Señaló que no alcanza con un laboreo superficial de 20 centímetros como en los cereales. Además, bromeó que en Argentina no hay piedra, lo que genera envidia en España, donde sí tienen y en abundancia.

Por último, contó que realiza asesoramiento y colabora con dos empresas para ofrecer un servicio llave en mano que abarca el montado de riego, la realización del vallado, preparación del suelo y la plantación.

¿PARA QUÉ SE USAN LAS TRUFAS?

Con respecto al consumo de trufa, la experta explicó que no está pensado tanto por un tema de salud física, sino más bien por salud mental y felicidad. Destacó que la trufa es un producto gourmet de altísima calidad, con un precio que puede superar los 1000 euros por kilo, y que se usa en cantidades muy pequeñas, uno o dos gramos por plato, principalmente por su aroma.

A diferencia de otras setas como el reishi o la melena de león, que tienen fines medicinales, la trufa es un producto más ligado al placer y la experiencia gastronómica.

La especialista señaló que la trufa tiene una historia milenaria, ya que fue consumida por faraones egipcios, las clases altas griegas, los romanos y la nobleza francesa, y que ha sobrevivido a lo largo del tiempo como un producto gourmet debido a sus características especiales.

Cocina Romero contó que desde pequeña siempre tuvo pasión por las plantas y los animales, y que esa afición la llevó a estudiar ingeniería agronómica, con un enfoque inicial en estudios forestales. Durante su etapa como profesora de capacitación forestal, sus alumnos mostraron interés por la truficultura, lo que la motivó a formarse en ese campo.

Explicó que comenzó a asistir a centros de investigación, conferencias y a estudiar literatura especializada para responder a las inquietudes de sus estudiantes, quienes querían aprender sobre el manejo y la producción de trufas.

“Yo trabajaba como a 10 minutos de donde empieza la zona trufera y a 25 minutos más o menos de la zona trufera más importante de España, entonces empiezo a formarme en truficultura porque ellos me lo piden”, rememoró.

En el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA), el director del equipo de truficultura le sugirió iniciar un proyecto propio, dado que en ese momento faltaban especialistas. Así, Luz Cocina Romero montó un pequeño laboratorio en su casa para dedicarse a su propia empresa de servicios, enfocada en asesorar a truficultores y mejorar proyectos de truficultura.

En las inmediaciones del Mar del Norte, en las costas de Escocia, los alrededores de la ciudad de Aberdeen muestran campos de un verde que bien puede hallarse en las tradicionales “kilts”.

Se trata de esas faldas típicas de las costumbres militares, folklóricas o para alguna celebración formal que los hombres de aquel lejano país acostumbran ponerse cada vez que reeditan un conjunto enorme de tradiciones, muchas simbolizadas en el uso de esa prenda de vestir.

No sucede únicamente con el kilt: Escocia es la patria del whisky. De los mejores del mundo. Incluso, pocos días atrás, una celebración que se llevó a cabo en la residencia del embajador británico en la Argentina para rememorar los 200 años de relacionamiento comercial tuvo mucho de loas al fútbol y a la carne argentina, pero también al whisky escocés.

“Los frigoríficos, y el desarrollo de una industria de la carne hicieron que hoy, con una genética increíble, la misma tenga tanta reputación en todo el mundo como lo tiene el mismísimo Lionel Messi”, dijo la subjefa de Misión de la Embajada Británica en Buenos Aires, Bhavna Sharma, a cargo de la Embajada.

Sharma remató con un dejo de gracia: “Sin dudas, todos los argentinos mejoran todo lo que hemos inventado los británicos, como el futbol y la carne. Excepto el whisky, que sigue siendo bien escocés”.

Los vínculos ganaderos entre ambas regiones tan distantes en el mundo habían nacido incluso antes de ese primer entendimiento que resultaron los “Tratados de Amistad y Comercio” de 1825. Dos años atrás, en 1823, había arribado a las costas del Río de La Plata una fragata que traía un imponente toro de raza Shorthorn, llamado “Tarquino”. El responsable de tamaña proeza, por esa incontable cantidad de días en altamar en aquellos tiempos, fue un escocés. Su nombre era John Miller.

Del toro “Tarquino” a hoy: Argentina y Reino Unido celebraron los 200 años de vínculo en genética ganadera

UNA HISTORIA ANGUS CON ESCALA EN PALERMO

Por otro lado, este año la Expo Rural de Palermo mostró dos guiños a la historia ganadera y comercial: el primero, cronológico, fue el ingreso del primer animal en llegar a la 137° Exposición. El mismo no fue un Shorthorn, fue un toro Hereford de más de 1.000 kilos. ¿Su nombre? “Escocés”.

Y el segundo fue el arribo al país como visitante especial de la Asociación Argentina de Angus de William McLaren, un ganadero de ley, por herencia familiar, y por amor a la raza que hoy predomina en la Argentina: la Aberdeen Angus. ¿Desde dónde llegó? De Escocia.

McLaren es oriundo de la ciudad de Aberdeen y desde hace poco tiempo es formalmente la persona más importante a nivel global en lo que concierne a esta raza, ya que conduce el World Angus Secretary, el entramado internacional que monitorea e impulsa la actividad ganadera a través de la raza que mayor cantidad de animales aporta en cada edición de La Rural.

El presidente de la Asociación Argentina de Angus, Alfonso Bustillo, agasajó a McLaren en la sede porteña.

Esa misma que más se ve al costado de las rutas en los campos argentinos. “Venir a la Argentina era un tick en mi bucketlist”, afirmó en un mano a mano con Infocampo durante un encuentro en el stand que la Asociación tuvo en la última edición de La Rural.

“Angus es una familia global, todos saben lo que significa el Angus argentino. Crecí escuchando las historias de lo que sucede aquí, por eso, venir era algo que quería hacer para mi vida. Estoy muy contento de poder cumplirlo”, remarcó.

No se trata solo de un cargo o formalismos: William McLaren pertenece a la cuarta generación de un apellido que tiene mucho más que peso en la historia de los animales Aberdeen Angus. Desde la cabaña familiar Netherton, los McLaren construyeron un verdadero reinado en crías de negros y colorados.

Su padre, Willie murió en 2022 pero a sus 89 años dejó un legado bien visible. Fue el hombre más determinante para la expansión del Aberdeen Angus en el mundo, cimentado desde los elevados precios que su ganado lograba en cada subasta. Hasta supo ganarse la confianza de la Reina Isabel II.

Pero el camino hasta esos momentos no había sido una mera acumulación de hechos al azar. Netherton había sido creada en 1924 por su familia pero con el paso de las décadas la genética de otras partes del mundo había tomado la delantera, retrasando a la que se trabajaba en la tierra donde la práctica de la cría había tenido inicio.

Según un artículo de la Aberdeen Angus Catle Society, la entidad nacional de la raza en Reino Unido, el propio Willie lo descubrió en un viaje por Estados Unidos en 1973 al ser enviado por la Reina Madre para leer una carta en su nombre. Ya se había ganado una buena reputación como criador y dirigente, lo que lo llevó a ser nombrado como “Mr. Aberdeen Angus”.

Padre e hijo: Willie y William McLaren

En ese viaje, el padre de quien hoy conduce los destinos de Angus en el mundo comprendió que el ganado de su patria y de todo el Reino Unido debía tener un cambio radical. Así fue que compró reproductores e hizo llevarlos durante los años siguientes nuevamente hacia Gran Bretaña, para repoblar con esta genética de avanzada.

Hoy William, hermano de Margaret, Duncan y Kay, busca mantener la tradición de los McLaren y asegura: “La carne argentina prácticamente se vende por sí sola”.

MANO A MANO CON WILLIAM MCLAREN

-¿Qué espacio representa la Argentina dentro de la organización que conducís?
-Angus Argentina tiene una gran importancia por la cantidad de animales que tiene, pero lo importante es remarcar que los animales de esta raza criados aquí y tienen que salir hacia afuera, hacia el mercado. La Angus es una raza global, hay variedad de mercados. Angus Argentina tiene para ofrecer una gran variedad de genética para esos mercados. Insisto: es importante que los criadores salgan, que visiten, que viajen y conozcan esos nuevos mercados. Porque están a la espera de buena genética y Argentina puede ser uno de los proveedores.

-¿Y con qué apertura del sector te encontraste en nuestro país? ¿El productor argentino quiere salir al mundo?
-He hablado con varios criadores desde que estoy acá y creo que lo importante es hacer contactos para facilitar ese comercio. La genética argentina tiene mucho para ofrecer en los demás países donde también se produce Angus. Y entonces, un poco la cosa está ahí: que el criador salga, porque a través de estos contactos podrá difundir lo que el Angus argentino puede volcar y hacer por la raza a nivel mundial.

-¿Qué países del mundo están ahora? ¿Podrían ser los próximos que Argentina podría rápidamente desembarcar con su carne de Angus?
-En lo que es genética, lo primero es Estados Unidos, porque si ese país sigue incorporando genética argentina, Europa va a seguir ese lineamiento. Y en lo que respecta a carne, bueno, es conocida a nivel mundial y prácticamente se vende por sí sola. Sin ir muy lejos, hace poco estuve en una competencia sobre cortes de carne en Noruega. Uno de ellos era “grassfeed”, alimentado a pasto argentino. Fue el ganador.

-Hoy, ¿los animales Angus que se producen en la zona de Aberdeen son muy diferentes a los que están aquí en Palermo y en el resto de la Argentina?
-La principal diferencia es el ‘frame’, el tamaño del animal. En el Reino Unido los criadores buscan un frame más alto. Pero tal vez no son tan profundos como aquí.

-Aquí en la Argentina hace ya bastante tiempo que el rodeo vacuno está bastante estancado. Y el argentino como consumidor, por varios motivos, diversificó el consumo de carnes y creció la compra de otras carnes, como el pollo, o el cerdo. ¿Qué sucede en el Reino Unido?
-Diría que más que en el Reino Unido, en la Unión Europea los agricultores están mal vistos por todo lo concerniente a contaminación. Creo que lamentablemente va a disminuir un poco el consumo de carne vacuna a raíz de eso, pero dentro de todo, Angus tiene una oportunidad ahí.

-¿Por qué?
-Porque Angus, al ser un sinónimo de carne premium, va a ser vista como algo de nicho. Y eso es una posibilidad para seguir produciendo, más allá de que el consumo general disminuya un poco.

-¿Cómo se observa a la Argentina, y a su economía, desde Europa?
-Sé que la economía puede ser muy fluctuante, la política también. Son mejores en el fútbol (NdR: ríe). Pero desde mi experiencia me llevo una gran impresión por la buena calidad de gente, por cómo he sido bienvenido. Me siento muy cómodo y se nota la calidez humana. De hecho, un recuerdo: como escocés he gritado tanto como ustedes el gol de Diego Maradona a Inglaterra en 1986 (NdR: vuelve a reír). Me gusta mucho ver deportes, fútbol, rugby, y soy seguidor del Aberdeen Football Club. Pero es cierto que en Escocia no tenemos mucho logro deportivo para celebrar.

*Agustín Curuchet, de la Asociación Argentina de Angus, colaboró como traductor durante la entrevista

En la Sociedad Rural de Villaguay, el ruralismo alzó la voz en las últimas horas para alertar sobre un problema endémico del Litoral y del NEA, que cada vez cuesta más enfrentar: la garrapata en bovinos.

La buena noticia para los productores es que se viene un producto innovador, que aportará una nueva solución ante esta problemática.

En el marco de La Rural 2025, la compañía Agropharma anunció su próximo lanzamiento al mercado: Cunafip, un producto inyectable que combina fipronil e ivermectina.

“Va a ser el primer fipronil inyectable de Argentina y del mundo”, destacó Augusto Nascimbene, coordinador del departamento técnico de Agropharma.

UNA NUEVA ARMA CONTRA LA GARRAPATA

Según explicó, se trata de un avance logrado gracias a una plataforma de liberación desarrollada por la empresa, que permite aplicar por vía inyectable lo que hasta ahora solo podía administrarse como pour-on; es decir, derramado sobre el lomo del animal.

Cunafip está enfocado en el tratamiento de enfermedades insidiosas en bovinos, como la garrapata bovina, un parásito que continúa expandiéndose y descendiendo en su distribución geográfica.

“Hoy por hoy, podemos decir que desde Santa Fe hacia el norte, todas las provincias de la Argentina tienen alguna incidencia de garrapata, en mayor o menor medida, pero es un problema bastante generalizado y que además produce muchas pérdidas”, sostuvo Nascimbene.

“La situación es muy preocupante”: en Entre Ríos piden medidas para frenar a la garrapata

En ese sentido, remarcó que Argentina pierde muchos dólares al año por los efectos del parásito, como puede ser una anemia, sino también por las enfermedades que transmite.

“El 79% de las pérdidas están dadas por el parásito en sí y un 21% por las enfermedades asociadas”, detalló.

Además, advirtió que el número de animales afectados por la garrapata y sus enfermedades continúa en aumento.

UNA HERRAMIENTA TAMBIÉN CONTRA LA MIASIS

En tanto, otro de los usos que tiene Cunafip es el tratamiento de miasis, también conocidas como ‘bicheras’, una afección que impacta fuertemente en la salud del ganado.

“Pudimos desarrollar un producto que trabaje justamente en un sistema de liberación dual que primero se libera el fipronil y después la ivermectina”, explicó Nascimbene.

Esta estrategia apunta a combatir cepas resistentes de miasis, cada vez más frecuentes y frente a las cuales los tratamientos convencionales empiezan a fallar.

Con respecto al lanzamiento, Nascimbene indicó que Agropharma pone a disposición del mercado veterinario una herramienta desarrollada íntegramente en Argentina, validada en ensayos de campo y respaldada por pruebas oficiales del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa).

Señaló además que el producto estará disponible próximamente para su uso por parte de veterinarios y productores.

Además destacó que, como laboratorio cercano a las necesidades del productor, recogen las dificultades que enfrenta el sector, como las resistencias a los antiparasitarios y el aumento de enfermedades parasitarias. Estas problemáticas motivaron a la empresa a iniciar hace varios años el desarrollo de Cunafip.

Por otra parte, hace dos años, Agropharma estableció una alianza estratégica con la raza bovina Limangus. Según Nascimbene, esta colaboración refleja el enfoque compartido de ambas partes en la innovación y el desarrollo de soluciones que potencien la producción ganadera argentina.

Por último, con una visión de futuro, Nascimbene explicó que la empresa está desarrollando nuevos fármacos con el objetivo de actualizar las versiones existentes, buscando reducir tanto las dosis como la frecuencia de aplicación.

Señaló que esto responde a una de las mayores dificultades para implementar planes sanitarios efectivos: la necesidad de encerrar repetidamente a los animales.

Gracias a las plataformas de liberación sostenida, la compañía puede extender los períodos de acción de los fármacos, disminuyendo la cantidad de aplicaciones necesarias durante el año.

En el marco de la Exposición Rural de Palermo, Malevo S.A., innovadora empresa de tecnología agrícola, pudo captar la atención del sector al presentar su solución integral que busca transformar la contratación de servicios a campo, dotándola de mayor celeridad y eficiencia.

Lisandro Pacioni, CEO y cofundador de Malevo, destacó la visión de la compañía, nacida de la propia experiencia familiar de tres generaciones como productores y contratistas, quienes sufrieron “los dolores de mercado”.

Malevo surge como respuesta a problemas persistentes en el agro, como la congestión en momentos clave de los cultivos, donde es difícil conseguir contratistas a tiempo, y las dificultades para los contratistas en cobrar sus servicios o confiar en nuevos clientes.

“La solución es una aplicación diseñada para digitalizar completamente la contratación de servicios agrícolas como pulverización, siembra y cosecha”, dijo el entrevistado en diálogo con Infocampo.

Lisandro, un disruptivo en el campo: desafió los métodos tradicionales y creó el “Uber” de los contratistas

TODO INTEGRADO

La propuesta de Malevo, conocido como el “Uber” del campo es integral y abarca todo el ciclo de la contratación.

Permite a los productores encontrar el proveedor y la tecnología óptima, y a los contratistas conseguir trabajo, pero también se encarga de procesar el pago o el cobro de esos servicios, integrándose incluso con soluciones crediticias.

“Esta digitalización abre la puerta a optimizar los procesos y permite aclarar muchas cosas que hoy en día son demasiado informales y demasiado personales”, vaticinó.

Uno de los pilares de Malevo es la optimización de la gestión para las tareas a campo. Al pasar del modelo informal a una plataforma digital, se agilizan drásticamente los tiempos de respuesta.

En esa línea, Pacioni enfatizó que esta digitalización permite un monitoreo del 100% del proceso, otorgando a los usuarios el “control absoluto de la contratación”.

La respuesta del mercado ha sido “excelente”, con la totalidad de los productores que la usaron una vez volviendo a confiar en la plataforma.

Tecnología en el agro: lo que falta no es innovación, es acceso

“Malevo está cubriendo una necesidad insatisfecha en este segmento. La empresa se posiciona como un aliado para los contratistas, quienes a menudo se sienten un poquito solos en su batalla”, expresó.

ALTAS PERSPECTIVAS

Mirando hacia el futuro, Malevo tiene ambiciones claras. La digitalización de la contratación “abre la puerta a innumerables cosas”, incluyendo la promoción de nuevas tecnologías que, a pesar de su abundancia en el agro, no logran una penetración masiva en la producción argentina.

A través de su marketplace, Malevo busca ser un “puente” para escalar el mercado objetivo de estas innovaciones. Además, la compañía planea una expansión internacional a Paraguay y Brasil en el corto plazo, donde el modelo de contratación es similar.

El “timing” vale más que el insumo: los U$S 3.600 millones que pierde silenciosamente el agro argentino

A mediano plazo, con sus algoritmos de geolocalización y la acumulación de datos, Malevo aspira a medir continuamente el aporte de eficiencia, analizando el “tiempo de respuesta desde la necesidad de la ejecución” y la adecuación de la tecnología aplicada, para así “ver para dónde va el mercado” y “cuáles son los próximos agregadores de valor”.

El futuro, sin duda, es prometedor para esta startup que busca hacer más eficiente la contratación de servicios y, en definitiva, dotar de mayor celeridad a las operaciones en el corazón del campo argentino.

En el marco de la Exposición Rural de Palermo 2025, Nutrefeed, una compañía con una profunda trayectoria en nutrición aplicada a sistemas de leche, cría y engorde, se perfiló como referente en la búsqueda de soluciones que permitan a los productores maximizar el potencial genético de sus animales.

Mario Ledesma Arocena, su director, enfatizó en diálogo con Infocampo la filosofía central de la empresa: “Hacer las cosas bien para que se beneficie el prójimo, o sea, nuestros clientes”, mencionó convencido.

Esta premisa ha guiado a Nutrefeed a la vanguardia de la innovación, buscando siempre “aquellas cosas últimas que pueden beneficiar y permitirle expresar la genética”.

La historia de Nutrefeed se remonta a la necesidad de cubrir las carencias nutricionales que el propio Ledesma Arocena detectaba en su trabajo diario, recorriendo 10.000 kilómetros por mes.

“Lo que comenzó hace 36 años en una mezcladora de cemento, hoy es una planta dedicada al desarrollo de suplementos en harina y, desde el 2024, se le incorporó la nutrición líquida, una gran innovación que promete modificar el paradigma tanto en la cría como en la lechería”, señaló el referente en diálogo con Infocampo.

INNOVACIONES EN NUTRICIÓN

En este contexto, destacó dos productos clave que representan su compromiso con la innovación, aunque cuenta con una paleta completa y destacada.

La primera novedad en La Rural fue QLF: estos productos son azúcares simples combinados con minerales, aditivos y vitaminas. Su uso permite reemplazar parte de los carbohidratos complejos como el almidón, evitando problemas como la acidosis que puede ocurrir por el sobreconsumo.

“Con QLF, los animales pueden producir más leche y más sólidos (como grasas en el caso de la leche), y en el caso de la carne, se logran mejores conversiones de materia seca, mayores pesos al destete y mejor concepción en la vaca de cría”, reafirmó Ledesma Arocena.

 Por otra parte, destacó a otro producto destacado de la compañía, Proteopass: es una proteína que “baipasea el rumen” y llega al intestino más rápidamente, aportando aminoácidos esenciales. “El resultado directo es una mayor producción de leche, carne y lana”, afirmó el entrevistado.

NUTRICIÓN Y SANIDAD: UN VÍNCULO INDISPENSABLE

Ledesma Arocena destacó además que la producción animal se asienta sobre cuatro pilares, siendo la sanidad uno de los fundamentales. Sin embargo, la clave reside en la prevención: “Es preferible prevenir que curar”, recordó.

En concreto, al cubrir los requerimientos nutricionales específicos de cada categoría animal, se logra que el sistema inmunitario del animal responda adecuadamente, previniendo problemas de salud y potenciando la respuesta a las vacunas.

Este enfoque es crucial, especialmente considerando que gran parte de la producción se realiza a la intemperie, donde factores como la humedad y la temperatura (que pueden causar estrés calórico y baja de producción) juegan un papel determinante.

EL DESAFÍO NUTRICIONAL: LO “IDEAL” VS LO “POSIBLE” 

A pesar de las soluciones innovadoras, Nutrefeed entiende que existe un “océano Atlántico” entre lo ideal y lo posible en el campo. La implementación de estas tecnologías requiere considerar las condiciones específicas de cada productor: si tienen lagunas, problemas de piso, acceso, maquinarias adecuadas o personal capacitado.

Por ello, Nutrefeed se compromete a “buscarle el cómo, cuándo, dónde, de qué manera” para que cada productor pueda aplicar las soluciones de manera efectiva, lo que a menudo implica capacitación.

Así, la firma se enorgullece de ser una empresa técnica que busca soluciones e innovación constante, sin ser “demasiado grande”, pero con un reconocimiento que la posiciona como líder.

“Nuestro compromiso con la producción argentina es evidente, con muchas máquinas y materias primas utilizadas que son de industria nacional, y su enfoque en la innovación atrae a profesionales de todo el mundo que buscan replicar sus avances”, declaró.

Para Mario Ledesma Arocena, su trabajo es una “pasión y el esfuerzo de toda esta gente” dedicada a “darle de comer a las vacas” con la convicción de hacer las cosas bien para el beneficio del prójimo.

En medio de un momento de expansión y buenos números para la ganadería, la incorporación de tecnología es clave para fortalecer esta tendencia, asegurando y mejorando la producción tanto en calidad como en cantidad, y resguardando un aspecto sobre el que se presta cada vez más atención: el bienestar animal.

En este marco, la firma Farmquip participó de La Rural con toda su gama de productos y una novedad destacada: un brete hidráulico más reforzado que los modelos anteriores.

Desde la firma aseguraron que responden a las demandas del mercado y buscan innovar constantemente, y al respecto mencionaron que el sistema de automatización con control remoto es una tecnología que han ido manejando y ampliando año tras año, adaptándola a necesidades puntuales, como en el caso de una reciente exportación.

Gonzalo Mosquera, miembro del equipo de ventas de la compañía, destacó en diálogo con Infocampo que las expectativas para cada edición son siempre positivas, y reconoció a La Rural como una vidriera clave para acercar los productos al público.

 

Ver esta publicación en Instagram

 

Una publicación compartida por Farmquip (@farmquipoficial)

En ese sentido, señaló que el evento no solo permite el contacto con potenciales clientes, sino también el reencuentro con usuarios que ya utilizan los equipos de la marca.

En ese marco, explicó que el intercambio se da en ambas direcciones: los visitantes consultan y el equipo de ventas también aprovecha para conocer la experiencia de uso en el campo.

INNOVACIONES PARA GANADERÍA

Según explicaron desde el equipo comercial de Farmquip, la propuesta de este año se adaptó a la capacidad del stand, manteniendo el compromiso de renovar y sumar desarrollos en cada edición.

La empresa remarcó que, así como mantienen la durabilidad como una característica clave, gracias al uso de acero galvanizado en la construcción, sus desarrollos se sustentan en tres ejes fundamentales: garantizar la seguridad del operario, facilitar el manejo y promover el bienestar animal.

Además, ponen el foco en mantener el diálogo con clientes de diversos rubros, como tambo, feedlot, cría, recría, invernada y cabaña de toros, dado que cada uno tiene requerimientos específicos, según su actividad.

El objetivo es que los productos de Farmquip cubran al menos el 90% de esas demandas, y aunque reciben ocasionalmente sugerencias para mejoras, la mayoría de los comentarios son agradecimientos por la calidad y funcionalidad comprobada de los equipos tras años de uso.

“Estamos muy tranquilos de que el producto funciona, está probado hace añares y la verdad que el mayor porcentaje nos viene en agradecer y a decirnos qué buen producto que es, antes de por ahí decirnos alguna falencia que pueda llegar a tener”, concluyó Mosquera.

Con más de dos décadas de trayectoria en el mercado, Fortín Quieto es una empresa de origen familiar con campos ubicados en la provincia de Buenos Aires, distribuidos entre Lincoln y Cañuelas.

A lo largo de estos años, se ha especializado en la mejora genética, trabajando como cabaña, principalmente con la venta de reproductores Angus.

En tanto, hace un tiempo incorporó también la raza Limangus, que se destaca por su eficiencia, rusticidad y adaptación al suelo argentino, además de su valor como primera raza nacional; según aseguró Mariano Marian, veterinario y encargado de la compañía.

Ubicados en el oeste de la provincia de Buenos Aires, desde la empresa explicaron que trabajan sobre suelos duros y rústicos, con abundante pastura natural.

Esa característica les permite producir en condiciones donde, en otros contextos, los animales suelen tener dificultades de adaptación. Destacaron que tanto los Angus como los Limangus criados en el establecimiento se han adaptado por completo.

Actualmente, Fortín Quieto maneja cerca de 10.000 cabezas en sus 15.000 hectáreas.

UN MODELO GANADERO INTEGRADO

“Yo siempre digo que el mejor cliente de Fortín Quieto Cabaña es Fortín Quieto Producción”, expresó Marian. Al contar con una importante cantidad de animales en sus campos, explicaron que son proveedores de su propia genética. De ese modo, producen lo que sus clientes, y también ellos mismos, demandan.

Desde la empresa remarcaron también que trabajan con animales rústicos, productivos y fértiles, con facilidad de parto, cualidades que atribuyen al sistema extensivo utilizado en la cría.

Señalaron además que los animales presentan buena adaptación tanto al verano caluroso como a las bajas temperaturas invernales, mencionando que recientemente enfrentaron jornadas de hasta 7 u 8 grados bajo cero.

Asimismo, resaltaron la alta capacidad ruminal que permite una eficiente digestión de pastos naturales, ricos en celulosa y altamente productivos.

Para ejemplificar, explicaron que los terneros Limangus destetados este año alcanzaron un peso promedio de 210 kilos, a pesar de la sequía que afectó la zona durante los últimos años y que en la campaña pasada redujo el promedio a cerca de 200 kilos.

Y enfatizaron que, si bien no suplementan ni realizan feedlot, sí implementan una preparación con pastos y verdeos de invierno, como avena con vicia.

EL REMATE ANUAL DE LA LEONOR

Desde hace 22 años, la empresa realiza anualmente un remate que en esta edición de agosto unifica dos eventos, antes separados, para Angus y Limangus. En esta oportunidad, se subastarán 120 toros, divididos en partes iguales entre ambas razas.

Los Limangus incluyen 6 toros puros de pedigree, con mediciones de carcasa y características que responden a las demandas actuales del sector ganadero. Además, se rematarán 300 vaquillonas, también divididas entre Angus y Limangus.

Marian hizo foco en la excelente preparación y terminación de las vaquillonas Limangus PC, que se “entoran” entre los 22 y 24 meses, utilizando toros puros de bajo peso al nacimiento, lo que minimiza prácticamente a cero los problemas de parto.

El remate se llevará a cabo en Pasteur, en las instalaciones de la cabaña Estancia La Leonor, ubicada sobre la ruta 68 frente a la entrada del pueblo, en el partido de Lincoln.

Desde la firma invitaron al público a participar del evento, que incluirá un almuerzo y será una oportunidad para mostrar lo mejor de su producción, en un ambiente de puertas abiertas y hospitalidad.

“No nos guardamos nada, ponemos lo mejor en el asador”, aseguró Marian.

En el marco de la reciente edición de La Rural de Palermo, Raúl Crucianelli, presidente la fábrica de sembradoras Crucianelli, dialogó con Infocampo sobre la coyuntura del sector y la participación de la empresa en la muestra.

Sus palabras ofrecieron una profunda visión sobre los desafíos y el rol del productor agropecuario argentino en el desarrollo tecnológico de la maquinaria agrícola nacional.

Con casi 70 años de historia en Argentina, Crucianelli ha logrado mantenerse y crecer en un país complejo, consolidándose como líder en el rubro las sembradoras.

“Hoy, en un ámbito tan competitivo como es ser fabricante de maquinaria agrícola en Argentina, liderar el sector sembradoras no es fácil. Pero bueno, se ve que hemos hecho las cosas bien”, afirmó el empresario.

La presencia constante en “La Rural” de Palermo por los últimos 4 o 5 años es un testimonio de su arraigo y éxito.

PRODUCTORES SIEMPRE A LA VANGUARDIA

Según Crucianelli, la conquista de la empresa es una consecuencia directa de las exigencias del “hombre de campo” argentino, a quien considera de “primer nivel internacional”.

A diferencia de otras partes del mundo donde se subvenciona al productor, en Argentina “casi se lo castiga, tenemos retenciones”, lo que lo obliga a ser “bien eficiente”.

Esta presión convierte al productor argentino en un demandante constante de tecnología para “producir mejor y más barato”, una exigencia que traslada directamente a los fabricantes de maquinaria agrícola.

Lanzamientos en Agroactiva: una pionera en sembradoras presentó su primera fertilizadora “inteligente”

La maquinaria agrícola argentina, impulsada por esta demanda, está hoy “aggiornada tecnológicamente” y compite en el mundo “de igual a igual con las marcas mundiales”.

Crucianelli es un claro ejemplo de ello, con su próxima presencia en noviembre en Hanover, Alemania, donde se medirá con las principales marcas globales. La empresa se esfuerza por un “permanente crecimiento, la tecnología” y en ofrecer “algo nuevo” constantemente.

AMPLIO PORTFOLIO

Recientemente, sumaron la fertilización a su línea histórica de siembra con la marca Fertec, ampliando significativamente su “muy amplio portfolio” de sembradoras y ahora con una máquina de “tiro de punta” para grano grueso y un nuevo modelo de fertilización.

“Aunque ‘La Rural’ en Palermo no sea tan específica como otras muestras a campo (Agroactiva o Expoagro, de las que Crucianelli participa asiduamente), su importancia es innegable para la compañía”, destaca el entrevistado.

“Palermo es Palermo, tiene connotaciones internacionales, la visitan productores importantes de la Argentina la ponen en el podio”, señaló. Según el empresario, la ciudad de Buenos Aires es clave, siendo un “lugar estratégico” donde se encuentran las administraciones y los dueños de establecimientos importantes.

El “hombre de campo” viene a Palermo por el tema animales, pero también a ver la última tecnología. Es una fiesta”, destacó el empresario. Por último, con la frase “A veces en broma decimos que Dios está en todas partes, pero duerme en Buenos Aires, así que hay que estar aquí“, Raúl Crucianelli resumió la obligación y el valor estratégico de la presencia de su empresa en esta feria internacional.

“Sabemos que La Rural marca el puntapié del segundo semestre y por eso tenemos el foco en lo ganadero”, apuntó Rodrigo Lanciotti, gerente de marketing comercial de CASE IH.

La firma participó un año más de la Exposición de la Sociedad Rural Argentina en Palermo, donde acercó a los productores una línea de tractores pensada especialmente para ese tipo de producción.

“Mirando al sector de ganadería y pastos, los vemos con una tendencia muy positiva. No solo desde los indicadores sino por el feeling de las charlas con los productores. Eso nos hizo reforzar nuestra línea de forrajes”, explicó Lanciotti en diálogo con Infocampo.

La marca buscó mostrar en La Rural una propuesta integral que combinó la robustez de sus tractores más versátiles, las últimas soluciones en Agricultura Digital y el respaldo de su amplia red de concesionarios.

“Nuestra presencia en la Expo Rural reafirma nuestro vínculo con el productor argentino y con el segmento agrícola-ganadero. Estuvimos para mostrar máquinas confiables, tecnología de punta y un equipo humano dispuesto a acompañar al cliente antes, durante y después de la compra, con grandes novedades en condiciones comerciales y herramientas de financiación que ofrecemos a través de CNH Capital y, por supuesto, con convenios con los más importantes bancos públicos y privados”, destacó Sergio Vera, director Comercial de Case IH para Argentina.

TRACTORES PARA “MANIOBRAR” EN EL CAMPO

Este año, los protagonistas de la exposición fueron los tractores Farmall. Desde CASE señalaron que son “reconocidos por su eficiencia, maniobrabilidad y desempeño en múltiples tareas”.

• Farmall 80 con pala: una opción para el trabajo mixto, tanto en el campo como en actividades de logística interna. “Su versatilidad y potencia lo convierten en un aliado clave para productores ganaderos y agrícolas”, explicaron.
• Farmall 55 JXM: pensado para brindar confort, seguridad y rendimiento en espacios reducidos o cultivos especiales. Con cabina de fábrica y diseño compacto, “responde a las exigencias del productor moderno”.
• Farmall 130 A: el tractor de mayor potencia de la línea Farmall. Con un motor eficiente y gran capacidad de trabajo, ofrece “una solución robusta para múltiples aplicaciones en el campo argentino”.

Además la innovación tecnológica tuvo un espacio exclusivo. Allí se mostró el funcionamiento del Centro Avanzado de Conectividad y las plataformas Case IH FieldOps, FieldXplorer y FarmXtend a través de pantallas interactivas.

Además, desde CASE destacaron la reciente alianza con Starlink, la red satelital que permite llevar conectividad a los campos de todo el país.

PROYECTO SIEMBRA

Como novedad, este año la firma destacó en un espacio diferencial el “Proyecto Siembra”, el programa que conecta a Case IH con las nuevas generaciones a través de actividades educativas y técnicas en instituciones de todo el país, desde jardines de infantes hasta universidades.

“Durante la feria, grandes y chicos pudieron acercarse al sector para conocer a través de un video cómo se desarrolla la iniciativa y la importancia de sembrar las bases para un futuro prometedor en el sector agrícola y social del país”, opinaron.

En el marco de la Expo Rural 2025, el Banco Nación presentó lo que considera su propuesta más innovadora en materia de financiamiento para el campo.

Entre las principales herramientas ofrecidas, se hizo foco en una línea de inversión destinada a la compra de maquinaria agrícola, con una tasa del 24% y un plazo de hasta 48 meses.

Esta opción cuenta con más de 1.200 convenios vigentes, tanto con fabricantes como con concesionarios.

Además, se detalló una línea para la compra de hacienda o la retención de vientres, con una tasa fija del 30% y un plazo de hasta 72 meses.

EL FINANCIAMIENTO, EN UN AÑO DISTINTO

Otra de las herramientas destacadas que el BNA está impulsando es la tarjeta Agronación, definida como “la tarjeta del campo argentino”, ya implementada por los productores durante la feria con una tasa del 31% para todas las compras y adquisiciones.

Además, la entidad financiera más grande del país lanzó una nueva línea para la adquisición de automotores, tanto cero kilómetro como usados. Una de las novedades es que esta línea puede ser solicitada directamente en las concesionarias adheridas, sin necesidad de pasar por una sucursal del banco, y estará disponible tanto para clientes como para no clientes. El monto financiable es de hasta 100 millones de pesos, con una tasa fija del 38% a 72 meses.

El primer semestre del año fue calificado como “muy desafiante” por Gastón Álvarez, gerente general del Banco Nación, quien destacó que “los bancos este año tenemos que hacer realmente de banco, ya dejamos de prestarle al Estado”, lo que implica una mayor cercanía con los clientes.

 

Ver esta publicación en Instagram

 

Una publicación compartida por Banco Nación (@banconacion)

En ese contexto, el Banco Nación mostró una “eficiencia notable” y obtuvo una utilidad de 400 millones de dólares. Este resultado positivo se lo atribuyen a la amplitud de la demanda de crédito y a la capacidad del banco para colocar su oferta crediticia en todo el país.

Desde la entidad remarcaron que el Banco Nación es “el banco más federal de la Argentina” y “el principal banco de todos los productores y del campo argentino”.

Esa presencia territorial, afirman, fue la que les permitió llegar con una propuesta adecuada en distintas exposiciones y durante todo el primer semestre, lo que se tradujo en una utilidad destacada en sus estados contables.

Con más de 60 años en la fabricación de maquinaria agrícola, Fercam reafirmó, en La Rural 2025, su apuesta por la tecnología, pero sin dejar de lado sus raíces.

“Hoy hay un recambio generacional en el sector agropecuario y eso hace que la juventud esté cada vez más ligada a la tecnología”, explicó Marcelo Popovic, del equipo de ventas.

En ese sentido, la empresa santafesina asegura estar a la altura de todos los segmentos: pequeños, medianos, grandes productores y contratistas.

En esta edición de la muestra, si bien destacaron que siguen fabricando equipos más pequeños, como los de 15 líneas que incluso han llegado a zonas como el glaciar Perito Moreno, presentaron la sembradora modelo 500, pensada para grandes productores.

 

Ver esta publicación en Instagram

 

Una publicación compartida por FERCAM (@fercam.sembradoras)

Se trata de una máquina grande, con un ancho de trabajo destacado, que incorpora un paquete completo de tecnología sin resignar precisión, un aspecto clave para asegurar buenos rindes y calidad de grano.

Desde la empresa señalaron que ya está teniendo una fuerte demanda y muy buena recepción en el mercado.

LA MAQUINARIA AGRÍCOLA SIEMBRA PRESENCIA EN PALERMO

Desde hace más de dos décadas, Fercam participa sin interrupciones en la muestra de Palermo, una exposición que, según Popovic, representa tanto un desafío logístico como una gran oportunidad.

“Traer desde el interior a Capital Federal nuestras maquinarias es un gran sacrificio no sólo para Fercam, sino para todos los fabricantes de la provincia de Santa Fe”, señaló.

Además, destacaron que la feria siempre les ha traído buenos resultados, con visitantes de todo el país y del exterior. Además, valoraron las condiciones del pabellón, que les permite trabajar cómodamente, más allá del clima.

Para la empresa, estar presentes en este tipo de eventos sirve para escuchar a los usuarios y detectar nuevas demandas. Con respecto a esta edición concluyeron: “Lo que notamos es la demanda de tecnología”.

Si bien en la última edición de la Expo Rural de Palermo, la 137°, predominó como es habitual el ganado de las razas “puras” Angus o Hereford, y también las “sintéticas” como Brangus o Braford, en el universo de las “puras” hay una que es clave y tiene su epicentro en el extremo norte del país.

Se trata de la Brahman, que con una veintena de animales mostró en la Ciudad de Buenos Aires sus mejores ejemplares. El momento de la raza cebuina, para quienes la producen y sostienen a diario y conforman la Asociación que nuclea a los cabañeros, es auspicioso.

“El principal objetivo hoy que tiene el comprador de nuestra genética, en general, es para el cruzamiento y para meterle resistencia y capacidad de adaptación a los rodeos en las zonas más adversas, como es todo nuestro Gran Norte, nuestro Gran Chaco, y también el NOA”, comentó en una charla con Infocampo Eduardo Griffa, actual vicepresidente de la Asociación Criadores de Brahman.

 

Ver esta publicación en Instagram

 

Una publicación compartida por Miguel Pibernus (@miguelpibernus)

Entre los habituales problemas están la garrapata bovina, anaplasmosis y babesia. Contra la primera, asegura Griffa, el Brahman “tiene una resistencia natural”.

“Eso hace que la gente esté poniendo mucho de esta genética, nuestra raza está en pleno crecimiento: en 6 años pasamos de aproximadamente 60 cabañas a tener el doble”, aseguró.

Se trata de establecimientos que pueden tener una veintena de animales puros hasta otros de mayor escala, con hasta 600 cabezas.

EL MAPA BRAHMAN EN ARGENTINA

Hoy en día las provincias más fuertes del Brahman son Chaco, Formosa y Corrientes. “Misiones también está en un crecimiento muy fuerte, como el norte de Santa Fe, donde también el Brahman es buscado para el cruzamiento con Brangus. También vendemos genética a Entre Ríos, Salta, y a Córdoba”, explicó Griffa.

Justamente, Griffa es oriundo de la ciudad cordobesa de San Francisco, pero la cabaña a la que representa está situada en Las Lomitas, en Formosa. Allí el calor marca no solo las partes extremas del termómetro, sino el pulso de lo que hacer a la hora de criar animales. Pero sobre todo, lo que no hay que hacer.

“En las zonas subtropicales a las 9 de la mañana las razas sintéticas pueden ya estar a la sombra de un algarrobo, pero al Brahman se lo ve comiendo a pleno rayo del sol. Eso el ganadero lo ve y decide en función de eso”, comparó.

En el partido de la faena, el aspecto “carnicero” también juega su rol. La raza no tiene el cartel de otras, pero los criadores van ganando en confianza.

“Hasta hace unos años atrás, los frigoríficos estaban muy concentrados en el mercado interno y entonces buscaban un animal de otro tipo. Pero hoy, que se abrieron vuelta los mercados para la exportación, el Brahman realmente no tiene ningún tipo de traba. En mi caso particular, yo hago novillos Brahman puros y los comercializo exactamente igual que como comercializo un Brangus, un Braford o un cruza”, contó.

“Y el frigorífico no tiene ningún reparo al respecto porque, en general, el Brahman rinde más que todos los otros. Es un beneficio para el empresario”, comentó.

Jorge Griffa, cabañero y vicepresidente de la Asociación.

Para Griffa, el motor de las compras desde China es el principal impulso exportador. “No hay ningún tipo de inconveniente. Y si hay algún tipo de traba es con la comercialización que se puede hacer acá en Liniers (NdR: hoy el Mercado Agro Ganadero de Cañuelas) o los otros mercados cárnicos de consumo interno. Lógicamente hay una tendencia al mestizo, al Angus, a toda la hacienda de la Pampa Húmeda”, expresó.

LOS DESAFÍOS BRAHMAN

-Obviamente, en general, la razón de la actividad es la económica. Pero también está el costado del marketing de las razas, la simbología y el folklore que genera cada una. ¿Cuánto de eso hay en la Brahman? ¿Cómo es tu caso?
–Sí, por supuesto. Como en todas las cosas, hay fanatismo o hay pasión y hay sentimiento, pero todo eso cambia cuando se ven resultados. Porque a vos algo puede gustarte muchísimo, pero cuando los resultados no son buenos eso pesa. Hoy en el norte hay mucho problema con la garrapata, hay resistencia a los químicos que se utilizan, y el productor podrá ser muy fanático de una camiseta, pero cuando empiezan a morirse los animales o a tener problemas, dice, “vamos a meter el Brahman, que con el Brahman no vamos a tener problemas”.

-“Salimos con el Falcon”.
-Exacto. Volvamos al Falcon. Y hoy el Falcon ya no es más un Falcon, sino que es un Mustang totalmente preparado para correr en Turismo Carretera.

-¿Por qué?
-Porque si vos hoy ves un Brahman nuestro, no envidia en absoluto a ninguna otra de las razas cárnicas top que tenemos en Argentina, porque tiene los mismos cuartos, la misma carcasa, tiene una cantidad de carne impresionante. Y sumado a ello, la rusticidad y la eficiencia en convertir pasto en carne, o la adaptación a los climas duros y los campos inferiores. Como también al monte y a todos los parásitos habidos y por haber. Así que es una herramienta realmente para que da muy buen resultado, que volvió a resurgir y resurge justamente por lo que brinda la raza.

La reciente edición de la tradicional muestra rural de Palermo fue el escenario perfecto para que la raza bovina Hereford y el frigorífico El Mercedino unieran fuerzas en una propuesta inédita: ofrecer al consumidor cortes certificados que reflejan décadas de trabajo en genética, manejo y calidad de proceso.

Se trata de una alianza que pone en valor la trazabilidad, el sabor y la innovación ganadera argentina en la feria.

Por primera vez, la Asociacion Hereford Argentina montó en su stand una carnicería con carne certificada de la raza, una experiencia que permitió a los visitantes conocer el producto final de la genética desarrollada por sus cabañas.

Acuerdo con el INTA: los Hereford inician una nueva etapa de pruebas pastoriles para mejorar su genética

Allí, la empresa El Mercedino tuvo un rol clave al exhibir 13 cortes envasados al vacío con sello Hereford, que fueron un éxito rotundo entre el público.

HEREFORD: CARNE CERTIFICADA Y GENÉTICA DE PUNTA

El director ejecutivo de la Asociación Argentina Criadores de Hereford, Juan Manuel Aloé, destacó que el objetivo fue mostrar “la calidad del producto final que logra la raza, no solo en el campo, sino también en la mesa del consumidor”.

En ese sentido, elogió la iniciativa de montar una carnicería en el predio: “Pudimos exhibir una carne jugosa, tierna, sabrosa, con todos los atributos que hacen única a la Hereford”, afirmó.

La raza también aprovechó la muestra para presentar a cinco nuevas cabañas que hicieron su debut en pista, evidenciando el dinamismo del sector y el ingreso de nuevos criadores.

En ese sentido, Aloé resaltó la versatilidad del Hereford en todos los sistemas productivos del país, desde la Patagonia hasta el Norte, y afirmó que se trata de “la raza con mayor mansedumbre, lo cual impacta directamente en la eficiencia productiva”.

En términos de innovación, la Hereford sigue liderando el camino: fue la primera en contar con un plan de evaluación genética en Argentina y hoy trabaja en eficiencia de conversión alimenticia (ERPI), buscando animales que consuman menos y produzcan más carne. “El futuro está en animales adaptados, eficientes y con datos sólidos que respalden cada decisión genética”, aseguró Aloé.

EL MERCEDINO: SABOR QUE CONQUISTA AL CONSUMIDOR

Por su parte, el Frigorífico El Mercedino, una empresa familiar con sede en Mercedes, provincia de Buenos Aires, debutó en la Rural con una propuesta comercial que recibió una “excelente aceptación”, según expresó su representante, Alejandro Velarde.

“Fue una experiencia espectacular. La gente volvía a decirnos que los cortes eran increíbles, que el sabor y la ternura de la carne eran algo que hacía mucho no sentían en su paladar”, contó Velarde, visiblemente satisfecho por la recepción del público.

La firma presentó 13 cortes certificados Hereford, envasados al vacío y con trazabilidad garantizada desde la planta hasta el consumidor. Esta experiencia directa se enmarca en el modelo de producción de “ciclo completo del campo a tu mesa” que distingue al frigorífico, que además de abastecer el mercado interno, proyecta ahora expandir su negocio hacia la exportación de carne vacuna.

“La idea es que estos productos Hereford lleguen cada vez más a las carnicerías, a los puestos de despacho, y recuperen el reconocimiento que siempre tuvieron por su calidad”, subrayó Velarde.

LOS GRANDES CAMPEONES BRILLARON EN PALERMO

La jura de machos Hereford en la Exposición Rural de Palermo 2025 coronó a ejemplares de altísima calidad genética y gran presencia en pista, consolidando el trabajo de años de selección en distintas cabañas del país.

El Gran Campeón Macho fue otorgado al ejemplar del BOX 828 (RP: X7103), de la reconocida Cabaña Don Benjamín (Don Benjamín S.A.), que cautivó al jurado por su estructura, volumen y características raciales destacadas.

El título de Reservado Gran Campeón Macho quedó en manos de la Cabaña La Persistencia (Terra Garba S.A.C.A.I.F.), con su toro del BOX 859 (RP: X3474), que se lució por su equilibrio fenotípico y funcionalidad.

Por su parte, el Tercer Mejor Macho fue para la Cabaña San Marón (San Marón SRL), con el animal del BOX 852 (RP: X359), completando un podio de excelencia que reafirma la potencia genética de la raza Hereford en Argentina.

La Rural de Palermo es una suerte de vidriera del campo en la gran ciudad.

En ese marco, no sorprende entonces que, además de las tradicionales máquinas agrícolas, los insumos y los animales, también haya habido espacio para una tecnología que viene ganando lugar a pasos firmes en el agro: los drones.

Con una propuesta que combina mayor capacidad y tecnología de punta, la firma Tekron, Master Dealer Oficial en Argentina de DJI Agriculture, lanzó un nuevo dron que promete revolucionar la siembra y pulverización en el campo.

El equipo incorpora radares y una cámara LiDAR con inteligencia artificial para mejorar la detección de obstáculos, pasando de una capacidad previa de 40 litros y 50 kilos para siembra a 100 litros para pulverización y 100 kilos para siembra.

DRONES, POR PRIMERA VEZ EN PALERMO

Para La Rural, Tekron llevó una preventa con beneficios exclusivos para quienes adquirieran equipos durante la feria.

La financiación incluyó opciones propias con cheques en pesos, canje de granos a través de Click Granos y convenios bancarios.

Además, la compra del dron otorgaba un curso bonificado con Drones VIP, la empresa encargada de la formación para obtener el carné profesional de pilotos de drones otorgado por la Administración Nacional de Aviación Civil (ANAC).

Agustín Solís, gerente comercial de DJI Agriculture, subrayó ante Infocampo que la adopción de drones en el campo muestra un crecimiento sostenido.

Mientras que hace algunos años los principales usuarios eran prestadores de servicios, hoy son cada vez más los productores que incorporan esta tecnología para uso propio, y la expectativa es que esta tendencia no solo se consolide, si no que aumente.

“Vemos un aumento importante en la demanda porque los productores son cada vez más los que se están animando a usar esta tecnología, porque está mostrando buenos resultados”, resumió Solís.

La firma alemana Claas anunció que traerá al país una docena de tractores de producción propia, pero “adaptados a la región”.

En La Rural, donde Claas tuvo su propio stand, el vicepresidente de la compañía en la Argentina planteó que “ahora el productor está en el producto del invierno y no hay tanta actividad en el campo, y por lo tanto está en su momento de planificación”.

Reynaldo Postacchini, representante de la firma, explicó que “el productor, por distintas razones, estuvo lejos de la alta tecnología y hoy Argentina se abrió nuevamente al mundo”.

El empresario de la maquinaria agrícola que pide mejorar la educación: “No transmitimos de dónde venimos”

“Ahora, con la estabilidad, se viene un negocio completamente nuevo. Antes el productor compraba porque tenía un excedente o había una línea de crédito muy barata. Pero hoy el productor se está reconvirtiendo en un productor más profesional que mira los números, que son más finos, o los precios internacionales”, resumió.

“El desafío es empezar a pensar en el mediano y largo plazo”, apuntó.

NUEVOS TRACTORES EN EL MERCADO

En este contexto, mientras se desarrollaba Palermo, Claas anunció un contundente desembarco de sus tractores en Argentina

En La Rural, la compañía presentó algunas de las 12 versiones de nuevos tractores que traerá a la Argentina, correspondientes a 5 modelos.

“En Argentina, CLAAS pisa fuerte con sus picadoras y cosechadoras, pero, a partir de ahora, también pone quinta a fondo en la introducción de su línea de tractores al mercado local. La empresa eligió la 137º Exposición Rural que se lleva a cabo en Buenos Aires para anunciar que los productores y contratistas argentinos ya pueden elegir entre una docena de versiones correspondientes a cinco modelos de tractores adaptados a las necesidades locales: los AXION 870, 930 y 950, y los ARION 620 y 640”, comentaron.

Postacchini detalló que, dentro de la línea AXION 900, reconocidos en Argentina, Uruguay, Paraguay, Bolivia y Chile, la “familia tope” de la marca llega al país con los modelos 930 y 950, disponibles en dos versiones: una de alta especificación y otra de tracción simple, equipada con neumáticos duales, suspensión y tecnologías que los posicionan como tractores de alto rendimiento en el rango de los 360 a 450 HP.

“Por su parte, la línea AXION 800 debuta con el modelo 870, enfocado en el segmento de los 200 a 300 HP, uno de los de mayor volumen en Latinoamérica. Aunque se trata de un mercado altamente competitivo, CLAAS apuesta con determinación gracias al respaldo de una maquinaria tecnológicamente superior y un servicio posventa consolidado en la región”, comunicaron desde la empresa.

En cuanto a la línea ARION, se suman los modelos 620 y 640, que cubren el rango de 140 a 165 HP.

“Estos tractores estarán disponibles en dos configuraciones: una versión de alta gama, ideal para trabajar con equipos CLAAS como segadoras, rastrillos y maquinaria de forraje, y una versión convencional de tracción simple, pensada para labores tradicionales como la siembra o el trabajo con disco”, explicaron.

“En conjunto, los cinco nuevos modelos y sus variantes conforman una oferta de 12 tractores que CLAAS ya comenzó a comercializar en Argentina en 2025, con proyección para extenderse durante 2026”, explicó Postacchini.