“Estamos en una época muy interesante. Antes teníamos una revolución industrial por siglo; con la llegada de la computación fue por década; y ahora con la inteligencia artificial tenemos una por año”.

La frase pertenece a Santiago Siri –emprendendor, programador y especialista en innovación y nuevas tecnologías– y pinta a las claras la revolución tecnológica que está sucediendo en la actualidad, que modifica todos los ámbitos de la vida cotidiana, y de la que lógicamente el agro no está exento.

Por eso, en otra entrega del programa En La Mesa, de Sigma Agro, conducido por el periodista Daniel Aprile, Siri junto a otros dos expertos en tecnología debatieron sobre estas disrupciones que están ocurriendo de manera constante y a las que la sociedad se debe adaptar rápidamente.

“Prácticamente, semana a semana salen nuevos modelos y sistemas que transforman las formas en las que pensamos y hacemos software”, prosiguió Siri.

Y alertó que esta ola de inteligencia artificial “recién empieza”, para lo que metaforizó que “hay que preparar la tabla de barrenar, porque viene un tsunami”.

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Al respecto, citó ejemplos recientes de cómo desarrollos que parecen en una primera aproximación utópicos o muy avanzados, se insertan rápidamente en la vida de las personas.

“En un par de años, Bitcoin pasó de cero a que mi madre me pregunte qué es y cómo se usa. Con ChatGPT lo mismo, pero en solo semanas. El nivel de adopción que tienen estas tecnologías es rápido, porque son muy plásticas, en el sentido de que sirven para muchas cosas; y también inclusivas, porque son fáciles para que cualquiera las pueda usar”, describió.

Como conclusión, consideró que por estos días “la inteligencia se volvió un commoditie, como tener energía”, pero fue optimista sobre que “al final del día no nos va a reemplazar la inteligencia artificial, pero sí las personas que sepan usarla”.

LA INTELIGENCIA ARTIFICIAL Y SU USO EN EL AGRO

Como se mencionó, el campo y la agroindustria, como parte esenciales de la actividad económica y el desarrollo social en Argentina, no están exentos de estos avances disruptivos, que modifican completamente la forma de pensar y de trabajar en los lotes.

Un ejemplo es el de DeepAgro, una compañía nacional cuyo CEO y cofundador es Juan Manuel Baruffaldi, otro de los expertos que estuvieron sentados En La Mesa.

El joven emprendedor coincidió con Siri en que “semana a semana” se están creando innovaciones y aclaró que era algo que “esperábamos que empezara a pasar”, aunque reconoció que “incluso a los que estamos en esto, no deja de sorprendernos la exponencialidad con la que suceden los cambios”.

“La velocidad a la que hay que seguir innovando es desafiante”, enfatizó.

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Para el otro participante de la charla, Ignacio Eguren –CEO y fundador de AgroPro–, en el caso del agro un pequeño obstáculo es que el sector “viene un poco más atrasado que otras industrias en lo que tiene que ver con digitalización e inteligencia artificial”.

Desde su punto de vista, esto tiene que ver con que la incorporación de muchos de estos procesos arroja resultados tangibles recién a mediano o largo plazo, cuando el productor busca un impacto rápido. Por ello, las mejores en maquinarias o insumos suelen ser más rápidamente adoptadas.

Baruffaldi coincidió y citó el caso de DeepAgro: “Cuando ven que con aplicaciones selectivas se reduce hasta un 90% el uso de herbicidas, lo adoptan rápido, la innovación se acelera”, afirmó.

Pero sí opinó en que, para que esa adopción sea realmente veloz, lo que hay que ofrecer son soluciones, entendiendo las necesidades tranqueras adentro.

Para Baruffaldi, lejos de haber un recelo por parte de quienes trabajan la tierra en relación a la incorporación de tecnología, “hoy hay mucha voluntad de que la inteligencia artificial tome decisión por ellos, están más abiertos al uso de información”, pero esto tiene que ir sí o sí apalancado de que sea en relación a soluciones para problemas que realmente haya a campo.

EL PROGRAMA COMPLETO

El rol del agro como un actor fundamental en el balance de su sustentabilidad ambiental es significativamente importante. No obstante, la educación y el conocimiento sobre estos temas serán determinantes para exponerlos en el futuro.

En ese marco, el actor y conductor Julián Weich, quien hace más de 30 años es embajador de buena voluntad de Unicef y defiende los derechos del niño en todas sus facetas, fue parte de En La Mesa, el programa de Sigma Agro, conducido por Daniel Aprile, en el que se abordan diversas temáticas de relevancia de actualidad para el agro.

El invitado reflexionó sobre el mundo que se les está dejando a los niños de hoy y dejó varios mensajes conmovedores.

“Los niños no pueden defenderse como sí lo hacen los adultos, desde contiendas políticas, protestas sociales y desde las instituciones; sin embargo, los adultos somos los que les estamos dejando un mundo inserto desde lo ambiental, con las guerras y otras temáticas que se hacen mal como sociedad”, reflexionó.

Si bien el hombre no provoca las inundaciones de manera directa, lo hace indirectamente con el mal uso de los recursos. “Observamos que los niños padecen los huracanes, las inundaciones o las sequías extremas sin tener nada que ver; debemos hacernos cargo de eso”, insistió.

Por otra parte, el conductor dijo que la educación es fundamental para abordar el problema de la sustentabilidad, aunque sumó que “tenemos un país desparejo”. En ese marco, argumentó que hay colegios con aire acondicionado, donde los alumnos no sufren el aprendizaje, y escuelas donde no existe ni la electricidad ni el agua potable.

“Tener una sociedad tan desigual hace que las leyes sobre educación no se puedan contemplar de la misma manera en una región que en otra. No podemos generalizar en educación, los contextos son diferentes y en eso hay que trabajar desde el Estado”, manifestó Weich.

TRABAJANDO POR UN “CAMPO LIMPIO”

Por otra parte, Luis María Herrera, subgerente de relaciones institucionales de Campolimpio, coincidió con Weich en la disparidad que existe en la sociedad, una situación que afecta a la educación en todo el territorio.

“Hay regiones del interior del país donde los padres hacen un esfuerzo denodado para que sus hijos vayan a estudiar; incluso en pueblos recónditos ni siquiera van a la escuela. Entendiendo que la Escuela es la base del futuro, esto es muy grave”, comentó.

Sin duda, estas situaciones generan desarraigo en muchas localidades, debido a que los jóvenes deben abandonar esas localidades para buscar un futuro diferente y más positivo.

“Muchas veces las decisiones de los grandes impactan directamente en los más chicos, debido a que una mala política educativa expuesta por un determinado Gobierno puede alterar el conocimiento de las sociedades del futuro”, expresaron en la mesa.

Al respecto, Weich suscribió que una frase común es admitir que los chicos son el futuro del país; sin embargo, agregó: “Nunca concuerdo con esta frase, porque cuando un chico tiene hambre no es el futuro, es el presente”, exclamó con convencimiento.

EL DESARRAIGO ES UNA LIMITANTE

Según Herrera, el cambio en los sistemas productivos, la falta de educación en diversas sociedades y la penosa infraestructura que existe en varias provincias llevaron a los hijos de productores a migrar a las grandes ciudades pensando que el futuro será diferente, pero no siempre es lo mejor.

“Si bien hay unidades productivas que necesitan de mano de obra calificada, hay contextos que no ayudan para que la gente se quede en esas localidades y el sistema las hace migrar a otras zonas: en este punto, el campo pierde mano de obra y la gente se queda sin trabajo porque no cuenta con las condiciones básicas para vivir”, declaró Daniel Aprile, moderador de la charla.

Sin embargo, no todo está perdido. Marisol De la Fuerte, sommelier internacional graduada en la Escuela Argentina de Sommeliers, dio a conocer la importancia de la producción vitivinícola en la región de Cuyo, que brinda trabajo a la sociedad durante todo el año.

“Tenemos los vinos más altos del mundo producidos a 3300 metros sobre el nivel del mar en Salta y los más australes del mundo ubicados a 45 grados de latitud sur en la provincia de Chubut; además, del total de provincias argentinas, 18 producen vino”, destacó con orgullo De la fuente.

VISIÓN DE SUSTENTABILIDAD

Por último, Herrera reconoció que los jóvenes tienen una visión mucho más marcada sobre los temas de sustentabilidad que el resto de la sociedad. “Desde Campolimpio tenemos la tarea de concientizar a los productores y las empresas sobre la importancia de ser sustentables; lo hacemos en todos los grupos etarios, pero se nos hace mucho más fácil con las nuevas generaciones”, destacó.

El concepto de sustentabilidad y cuidado del ambiente está totalmente instalado en los ateneos de las entidades agropecuarias, situación que tranquiliza a nuestra entidad. “No queremos decir que son temas solucionados, pero muchas entidades tienen a la sustentabilidad en eje de discusión en cada reunión que celebran; eso es positivo”, concluyó.

De la mano de Sigma Agro y a través su tradicional programa de TV vía streaming denominado “En la mesa”, referentes de diversas entidades del sector dialogaron sobre el trabajo que está llevando adelante el campo para fortalecer la sustentabilidad mediante el uso de buenas prácticas agropecuarias.

“Argentina tiene una experiencia de muchos años en tomar a la sustentabilidad como parte del sistema productivo, desde la siembra directa hasta la rotación de cultivos y una disminución notoria en el uso de insumos”, expresó el ingeniero agrónomo Rodolfo Rossi, presidente de la Asociación de la Cadena de la Soja (ACSOJA).

El experimentado profesional, uno de los impulsores de la producción sustentable del cultivo de soja, admitió que el tema de la sostenibilidad en el agro fue progresando año tras año, hasta llegar en la actualidad a enfocarse en las emisiones y captura de carbono, donde el agro tiene una gran responsabilidad.

“Respecto a carbono, nos estamos destacando en el mundo, y no deja de ser un valor agregado para nuestra producción, al demostrarle al resto de los países que se puede producir de manera más sostenible y cuidando los recursos”, explicó.

BUENAS PRÁCTICAS PARA LA SUSTENTABILIDAD

Uno de los intentos por abordar el problema de la sustentabilidad en el agro, como se mencionó, se desarrolla mediante las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA).

Al respecto, Sol Muñoz, integrante del equipo territorial de Casafe, destacó el trabajo de su entidad en ese sentido.

“Desde hace muchos años Casafe trabaja en función de las BPA, con un programa de capacitación que sigue creciendo a lo largo y ancho del territorio, brindando conocimiento técnico a productores, aplicadores, estudiantes, docentes, trabajadores rurales, entre otros”, señaló.

Según Muñoz, desde su entidad hacen mucho hincapié en el buen uso de los fitosanitarios como principal medida sustentable.

“El uso de estos productos está muy cuestionado por la sociedad y entendemos que debemos poner el foco en ampliar la mirada, sabiendo que una encuesta realizada por Casafe demostró que el 80% de los encuestados realizan alguna buena práctica, situación que nos hace pensar que vamos por el buen camino”, continuó la ingeniera agrónoma.

“Es fundamental que los productores entendamos nuestra responsabilidad en el uso de fitosanitarios”

Por otro lado, destacó que en el país se está avanzando rápidamente en aspectos cruciales como la regeneración de recursos, siendo esto una pieza clave para que los productores sumen a su lista de BPA.

“Debemos entender que los que aplican BPA no deben estancarse, sino que tienen que mirar hacia adelante y sumar a sus sistemas productivos mayores estrategias que nos permitan mitigar el efecto del cambio climático”, aseguró.

En ese mismo sentido, la ingeniera agrónoma María Emilia Macor, presidenta de Aapresid Joven, habló de sustentabilidad involucrando a todo un sistema.

“No quiere decir que si hago siembra directa ya soy sustentable. La sustentabilidad involucra a todo un sistema, promoviendo prácticas diversas mediante contenidos científicos que buscamos que los productores imiten en todo el país”, comentó.

Además, destacó que cada tecnología que aparece en el progreso del agro tiene que adaptarse a cada región productiva.

“Argentina es un país extenso y cada tecnología que aparece para generar sustentabilidad y beneficios tiene que ser validada en el sitio para poder desarrollarla con plenitud en cada zona”, manifestó Macor.

LA SUSTENTABILIDAD EN UN NEGOCIO “FINO”

Para Rodolfo Rossi, hacer agricultura sustentable en un contexto de rentabilidad reducida es otro de los desafíos que el sector agropecuario debe afrontar.

“No hay dudas que cada vez es más caro producir alimentos“, dice. A pesar de que en la actualidad los productos derivados del campo cuestan 3 veces más que hace 20 años, “el negocio no es rentable” para el productor, destacó.

Por otra parte, admitió que la complejidad que demanda producir alimentos más sustentables “incrementa los costos del agro”, pero es algo que hay que asumir.

“El mejoramiento genético, hace muchos años, se hacía de manera muy elemental. Hoy la situación es diferente, con edición génica, inteligencia artificial y otras innovaciones que permiten ganar mayor rendimiento pero con un costo mucho más alto”, destacó Rossi.

Por último, en el encuentro quedó claro que existe un consumidor que cada día exige más por el producto que adquiere.

“Es bueno que los consumidores nos exijan cada vez más respecto a la sustentabilidad, debido a que eso nos permitió mirar a las BPA de otra manera, y cada vez hay más productores que se suben a ese objetivo”, concluyó Muñoz.

Ante una campaña incierta por el clima y por otros factores, como los precios internacionales, los productores están intentando avanzar con la siembra de maíz.

Con el riesgo de la chicharrita del maíz como argumento para explicar un incremento en las hectáreas destinadas a soja en detrimento del cereal, aún hay productores que se animan a desafiar al clima y a la plaga, habida cuenta de que las lluvias comenzaron a llegar y que la población del insecto no está siendo tan abundante como se temía.

“Venimos de una campaña muy dispar, donde Dalbulus maidis complicó seriamente las aspiraciones productivas respecto a maíz en algunas zonas, sobre todo en centro y norte del país, generando pérdidas del orden del 20% a nivel nacional”, comentó Federico Zerboni, presidente de Maizar, durante una nueva edición del programa “En la Mesa”, de Sigma Agro.

Sin embargo, reconoció que hacia el sur, la situación fue muy distinta, con una cosecha “exponencial” de maíz en siembras tempranas y tardías, situación que se espera que se repita en la presente temporada.

“En Maizar creamos una red de monitoreo de chicharrita, con 450 centros de investigación en todo el país, para conocer cuál es la realidad sobre la plaga pensando en esta campaña”, comentó el productor.

A raíz de este trabajo que realizan junto a otras organizaciones, “estamos observando una disminución notoria de su incidencia por varios factores que se están estudiando”, manifestó expectante.

En ese marco, detalló que las regiones más complicadas son NOA y NEA, pero gracias al aprendizaje del año pasado, la incidencia será mucho menor que en la campaña anterior.

“Este año no se dará el impacto que tuvo en la campaña anterior, ya que es una plaga que está monitoreada, controlada y de la que los productores hemos aprendido mucho cómo enfrentarla”, completó Zerboni.

“UN PAÍS ESTANCADO”

En un debate muy enriquecedor, los participantes expresaron su frustración por el estancamiento productivo de Argentina, procurando un país con reglas claras y apoyo a la producción agropecuaria de parte de las autoridades.

En ese marco, Ezequiel de Freijo, economista jefe de la Sociedad Rural Argentina, ponderó la necesidad de realizar reformas regulatorias, y se manifestó esperanzado en el nuevo gobierno para impulsar esos cambios.

“Luego de una sequia que duró tres años, Argentina sigue estancada en su techo productivo de 130 millones de toneladas de soja por campaña desde hace 6 años, incluso a pesar del efecto de la chicharrita que le permitió ganar hectáreas en el país”, expresó el especialista.

Respecto a maíz, comentó que hay una incógnita por la cantidad de hectáreas que se implantará, sabiendo el desafío de los productores del NOA y NEA quienes cuentan con genética y nuevos materiales para enfrentar a la chicharrita en la actual campaña.

En materia de estabilidad financiera, el economista no dudó en mostrar su reflexión ante el momento que vive la Argentina. “El gobierno enfrenta el desafío de estabilizar la macroeconomía mientras impulsa la producción. Es crucial que los actores económicos adopten el programa propuesto, especialmente tras el acuerdo de mayo que limita el gasto público al 25% firmado por 18 gobernadores”, dijo de Freijo.

EL APORTE DE LOS JOVENES

Por su parte, Manuel Etchevehere, expresidente del Ateneo de la Sociedad Rural Argentina, y actual coordinador de desarrollo federal de la institución, es oriundo de Paraná, Entre Ríos, y reflejó cómo se replica la campaña y el contexto económico en el interior del país.

“Como indicador económico y generador de expectativas, la necesidad de un sector competitivo y tecnológico que atraiga a jóvenes profesionales y promueva el desarrollo del país es fundamental”, aseguró.

Por ello, expresó que las distintas campañas tienen un impacto muy grande en el interior por la generación de expectativas.

“Sabemos que el agro es un sector muy competitivo porque se abre a las nuevas tendencias y tecnologías. Somos un sector que necesita ser atractivo, sobre todo para los jóvenes”, explicó.

Además, ponderó que todos los productores, mayormente las nuevas generaciones, propongan acciones para que el país ocupe el lugar que le corresponde.

“Nosotros queremos un país con reglas claras, un país con un tipo de cambio unificado, un país sin retenciones, abierto al mundo, con mucha incorporación de tecnología, innovación y mucho trabajo de las instituciones. Estamos preparados. Creo que este Gobierno nos tiene que acompañar”, reflexionó.

Como todos los actores del agro saben, cada acción que sucede en la economía argentina impacta de lleno en el sector agropecuario.

Del mismo modo, los eventos inesperados que muchas veces sorprenden al campo, se replican directamente en la economía de la Argentina, puesto que se trata de un sector sumamente importante para el desarrollo del país.

Por ese motivo, un grupo de especialistas debatieron sobre el impacto que puede tener la campaña gruesa 2024/25, debido a las últimas decisiones económicas que libra el Gobierno en un momento muy particular para el país.

“Argentina, más allá de la reducción del impuesto país, tienen una situación de insumos relativamente cara mirando hacia la próxima campaña, y además, los valores del precio de los cereales no acompaña al bolsillo del productor”, indicó durante su presentación, David Miazzo, economista especializado en agricultura, durante una nueva edición del programa En la Mesa de la firma Sigma Agro.

“Argentina es el país más gravoso del mundo y castiga al agro como a ninguna otra actividad”

Además, el especialista dijo que  “la Argentina está cara en dólares” y ponderó que esa ecuación se incrementará en el futuro.

“Con el esquema de precios que tenemos hoy, y si vamos a una mayor apreciación cambiaria, los números del agro para la campaña que estamos iniciando van a estar muy complejos”, agregó.

A raíz de ello, manifestó que el sector, “va a tener que hacerle el aguante a las políticas económicas”, aún en una circunstancia complicada.

“Debe apostar a pasar una campaña 2024/25 muy compleja en términos de rentabilidad para llegar a una temporada 2026/2027 con bajas de retenciones, que le equipare la cancha al sector”, indicó Miazzo.

MOMENTO DE CAMBIAR EL CHIP

Por su parte, Tomás Fohrig, presidente del ateneo de la Sociedad Rural Argentina, estimó que la realidad de los productores es diferente en cada una de las regiones. “No todos los casos son iguales. La realidad de cada productor es diferente según su contexto y la actividad que realiza”, destacó.

“Los productores son solidarios por naturaleza. No existe ningún agricultor que no quiera liquidar granos para que al país le vaya mal o por especulación. No lo hace, simplemente, porque el precio no es rentable”, comentó el joven productor.

Cómo aspecto positivo, Fohrig describió que las nuevas generaciones del agro deben escuchar a los economías prestigiosos y comenzar a entender el panorama para no repetir errores.

“Estamos en un momento donde debemos cambiar el chip. Pero ese cambio de mentalidad debe ser con hechos. Las generaciones jóvenes somos más permeables al cambio pero necesitamos que nos muestren la realidad”, sostuvo.

En ese sentido, disparó que hoy, “ya no se piensa en stockearse” para la próxima siembra, porque la inflación está bajando, sino que por el contrario, “se va viendo cómo avanzan las cosas”.

Además, dijo que no tiene más ganas de hablar de los jóvenes que se van del país. “Hoy prefiero hablar de los que decidimos quedarnos acá”, concluyó.

EL CAMPO Y SU ACOMPAÑAMIENTO

En tanto, Agustín Etchebarne, economista y Director de la fundación Libertad y Progreso, también formó parte de la mesa y expuso su punto de vista, al afirmar que es muy difícil hacer negocios en la Argentina, y más aún producir en este suelo.

“Estamos en un momento crucial del país, donde el productor agropecuario es clave. Es quien debe comprender la difícil situación que atraviesa el sector, pero también debe entender que estuvimos 80 años pensando en que el agro debía financiar a la industria, una aberración que por suerte está cambiando”, explicó.

En ese marco, dijo que “proteger a la industria, sacándole al campo, es una cuestión que nunca funcionó ni va a funcionar”.

Por eso, aclaró que el Gobierno Nacional hoy entiende esa realidad y es un aliciente importante para el país.

“Milei quiere eliminar las retenciones al agro, está en su programa de Gobierno. Sin embrago, todavía estamos en una tormenta fenomenal heredada de años de decadencia. Entiendo que el agro debe acompañar al Gobierno para que le vaya bien y no sólo pensando en cuánto va a ganar con la cosecha, sabiendo que esta vez el Estado va a acompañar al campo de verdad”, expuso.

Durante uno de los capítulos de los tradicionales streaming de Sigma Agro denominado “los nuevos alquimistas“, el ingeniero agrónomo Pablo Jóse Méndez, coordinador de Casafe para Buenos Aires y La Pampa, dejó un mensaje superador sobre el papel que juegan los productos fitosanitarios en los sistemas de producción a nivel global.

“Es fundamental que entendamos nuestra responsabilidad como productores, sobre la manipulación y utilización de fitosanitarios, sabiendo que son una herramienta más entre otras tantas para controlar todas las plagas que limitan la producción”, indicó.

La gestión responsable de fitosanitarios tiene como objetivo lograr el manejo y uso responsable de los agroquímicos durante todo su ciclo de vida. Desde su descubrimiento y desarrollo, ciclo comercial y uso en el campo, hasta su eliminación por el uso y disposición final de los envases.

“Cuando un profesional de la agronomía prescribe una receta de uso de un determinado fitosanitario, debe aplicarse de manera responsable, recurriendo a una serie de factores que debemos conocer a la perfección”. Destacó en su disertación.

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En ese marco, describió a las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), como un concepto derivado de la FAO, que significa utilizar el conocimiento disponible en el uso sostenible de los recursos básicos para producir.

“El conocimiento disponible es fundamental, pero a la vez es dinámico. Debemos adaptarnos a los conocimientos actuales que no son los mismos que había hace 10 años atrás”, describió Méndez.

PRESERVAR LOS RECURSOS

La agricultura contribuye al cambio climático y se ve afectada por este por lo que necesita adaptar su sistema de producción para poder hacerle frente. Pero esta es una de las tantas presiones que afectan a la agricultura, donde se suma la creciente demanda y la competencia global por los recursos.

“Tenemos que estar atentos al manejo de nuestra actividad, para preservar todos los recursos que no son renovables”, dijo el experto.

Según el disertante, hay una población mundial que sigue creciendo y a la que hay que suministrarle alimentos, combustibles a partir de biomasa, medicamento a partir de cultivos transgénicos, entre otras necesidades.

“Esta demanda debemos cubrirla utilizando BPA, siempre pensando en los trabajadores agrícolas, los consumidores de los alimentos que producimos y el medio ambiente que es nuestro principal recurso”, expresó.

NUEVOS PRODUCTOS

Cuando se habla de productos fitosanitarios, mucha gente piensa que solo se está hablando de productos químicos. Sin embargo, a pesar que una gran parte de los fitosanitarios está compuesto por agroquímicos, existe una amplia variedad de productos naturales, ya sea vegetal y mineral o biológico.

 

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“Que un producto sea natural ó biológico no implica que sea inocuo. De hecho los venenos más tóxicos, como la cicuta por ejemplo, también se encuentran en la naturaleza. Por lo tanto, tenemos que hablar siempre del peligro que tienen los fitosanitarios sin importar la procedencia”, destacó.

Para hacer frente a esto, desde Casafe desarrollan capacitaciones de manera periódica para cumplir con la consigna de ser cada día más eficientes y sustentables a vez.

“Apostamos al desarrollo de una agricultura sustentable. Para ello consideramos un pilar fundamental la capacitación y concientización en Uso Responsable y Buenas Prácticas Agrícolas no solo a las personas que trabajen en el ámbito rural sino también a la sociedad en su conjunto”, sostuvo Méndez.

TODO ES VENENO, LO IMPORTANTE ES LA DOSIS

A modo de reflexión, el coordinador de Casafe resaltó que en el planeta todas las cosas son tóxicas si se las adopta de manera irresponsable.

“No podremos evitar un dolor de cabeza si tomamos 10 ibuprofenos. Probablemente con esa acción en lugar de curarnos nos intoxicaremos”, destacó.

Llevándolo al agro, afirmó que todos los productos que se aplican en el campo tienen cierto riesgo de toxicidad, sólo que la forma en que se lo haga va a determinar un impacto negativo o no.

“Un producto banda verde es menos tóxico que un agroquímico banda roja, lo que no quiere decir que es inocuo”, manifestó.

En ese contexto, reconoció que la ciencia está trabajando para bajarle el nivel de toxicidad a los diferentes productos, con el desafío de ampliar su adopción en el agro y contribuir al cuidado social y ambiental.

“La investigación y el desarrollo está haciendo su parte para que haya productos cada vez menos riesgosos, pero los aplicadores o quienes manipulen ese fitosanitario debe contribuir con sus acciones de BPA para que el resultado sea el óptimo”, concluyó.

La campaña gruesa está próxima a comenzar, lo que implica que los productores están en pleno momento de toma de decisiones en relación a la siembra.

En ese marco, uno de los aspectos que miran con atención es la marcha de la economía, que incide en el horizonte inversor.

Por ese motivo, en un nuevo capítulo de su programa En La Mesa, Sigma Agro reunió a tres especialistas en temas económicos vinculados con el agro: el contador público y experto en cuestiones tributarias relacionadas al campo, Santiago Sáenz Valiente; la asesora económica de Coninagro, Silvina Campos Carlés; y el economista y analista del mercado de granos, Carlos Sánchez Negrete.

Con la moderación del periodista Daniel Aprile, el primero en tomar la palabra fue Sáenz Valiente, quien no anduvo con vueltas: “La Argentina tiene una carga fiscal insoportable e insostenible, que daña la renta y la producción. Es el país más gravoso del mundo y castiga al agro como a ninguna otra actividad”, se quejó.

Como ejemplo, utilizó las retenciones, que las consideró un “impuesto violento a la producción” y que considera deberían dejar de citarse de esa manera porque “supone que retienen algo, pero si a uno le retienen algo y no se lo devuelven, quiere decir que se lo robaron”.

EL PERJUICIO DE LOS ALTOS IMPUESTOS EN EL AGRO

En esta línea, Sáenz Valiente prosiguió: “Es increíble que sea un impuesto que solo rija en Argentina, se acostumbraron los gobiernos a tener este tipo de ingresos, que no contemplan la capacidad de contribuir. El drama que hay en el agro con temas impositivos es grave”.

Al respecto, citó otros casos de impuestos negativos para la actividad, como la imposibilidad de actualizar los balances por inflación o la forma de calcular el Impuesto a los Bienes Personales que no permite considerar las deudas.

“El problema impositivo que tenemos en Argentina es muy grande. No se presta la debida atención a resolver la matriz tributaria. No tenemos una legislación acorde a la razonabilidad”, remató.

Para Sánchez Negrete, el problema de este panorama es que frena el empuje inversor que naturalmente tienen los productores argentinos.

“De los diferentes agentes económicos que hay en el país, el productor es el que más propensión a invertir tiene y lo hace todos los años, que entierra un montón de dinero encima en un negocio a cielo abierto. Es el tipo más optimista que hay sobre la tierra, lo único que sabe es invertir”, destacó el economista.

Desde su punto de vista, la esperanza de que se bajen los derechos de exportación puede cumplirse si efectivamente la estabilidad macro se termina de lograr. Y abogó por que suceda, habida cuenta el “efecto multiplicador fenomenal” que tiene el sector.

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El problema –agregó– es que estar permanentemente discutiendo estos “parches sobre parches”, aleja a los productores de poder dedicarse de lleno a lo que saben hacer, además de no plantearse temas estratégicos para crecer.

“Esto incluye también a los municipios y provincias con sus tasas o saldos de Ingresos Brutos. Es toda una maraña en la que no se piensa en el largo plazo”, reclamó Sáchez Negrete, quien sugirió que a los impuestos no deberían definirlos “gente que nunca tuvo una actividad productiva”.

“EL PRODUCTOR ESPERA ANUNCIOS MÁS CONCRETOS”

Por su parte, Campos Carlés llevó la mirada desde una de las entidades que forma parte de la Mesa de Enlace y que tiene amplia expansión territorial, ya que representa a las cooperativas que funcionan en todo el país y de las diferentes economías regionales.

Pensando en la campaña próxima a iniciarse, afirmó que “el productor está a la espera de que los anuncios que se van haciendo se transformen en algo más concreto y que la estabilidad macro también se vea en resultados palpables”.

En este marco, coincidió en que el campo “es optimista para invertir”, pero que en este momento prima la cautela precisamente porque sigue habiendo ruidos en la economía y además no ayudan condiciones como los bajos precios internacionales de los granos.

“Lo que hay que pensar es que las decisiones que uno toma hoy, en muchos casos tienen efecto a 10 años. Pero por el contrario, hace años que arrastramos los mismos problemas, tenemos siempre la misma agenda. Falta un espacio de coordinación en serio, que encuentra alguna forma de saltear el vaivén de políticas en que vivimos cada cuatro años”, añadió.

La inteligencia artificial (IA) forma parte de la vida cotidiana de millones de personas en todo el mundo. Desde usos en apariencia sencillos como ordenar un catálogo de música en una plataforma hasta más complejos en la ciencia, esta tecnología llegó para quedarse y divide las aguas. Y el agro no está ajeno.

Se trata de una herramienta disruptiva y que, si bien guarda alguna similtud con la irrupción de Internet, su velocidad de adopción es vertiginosa. En el cine se trata de una temática por demás recurrente, en donde las IA adquieren conciencia y suelen rebelarse contra los seres humanos.

Fuera de la gran pantalla, su adopción cada vez más masiva comenzó a generar interrogantes. Como toda tecnología novedosa, existen tanto voces a favor como detractores. ¿Quien no escuchó en los últimos tiempos que el “algoritmo” elige por nosotros?

La predicción algorítmica es tan solo una de las facetas de la IA, que en base a nuestras preferencias, los “me gusta” que dejamos en una red social y otras elecciones de la vida diaria, trazan un mapa detallado de nuestras preferencias.

Para intentar un abordaje integral de este tema, en el programa En La Mesa, organizado por Sigma Agro y conducido por el periodista Daniel Aprile, se convocó a dos especialistas en tecnologías y a un directivo del Servicio Meteorológico Nacional (SMN).

En este último caso, para analizar cómo estas herramientas pueden mejorar los pronósticos climáticos, un tema por demás sensible en el agro.

LA INTELIGENCIA ARTIFICIAL: ¿CÓMO INCIDE EN LA VIDA DIARIA?

Santiago Bilinkis, emprendedor y tecnólogo, abrió el juego y puso un ejemplo que está al alcance de millones de personas a un toque del celular, como es la plataforma Spotify.

“Hoy hay predicción algorítmica en prácticamente todo, hubo una época donde vos elegías la música que escuchabas y ahora con Spotify a lo sumo elegís la primera canción”, remarcó.

El especialista abonó la teoría de la tecnología como un arma de doble filo: “Con la inteligencia artificial se pueden hacer cosas asombrosamente positivas o se pueden hacer desastres mayúsculos”, advirtió. En este sentido, explicó que en el mundo de los gurúes de la tecnología, las opiniones también están divididas.

“Están los tecno-optimistas, que la cara más visible podría ser Mark Zuckerberg (uno de los fundadores de Facebook) y en el otro extremo Elon Musk (el magnate propietario de Tesla y la red social X), que dice que la IA no solo se va a quedar con tu trabajo, sino también con tus ganas de vivir”, afirmó.

Para Bilinkis, existen razones que invitan al entusiasmo. “Hay muchas cosas buenas que la mayoría de las personas hoy todavía no aprovechan, el 80% de las personas que nos están escuchando ahora nunca usó las herramientas principales de Inteligencia Artificial disponibles, se están perdiendo algo espectacular”.

Entre esas herramientas desaprovechadas, explicó que existen opciones como las generadoras de lenguaje e imágenes y las herramientas de análisis de información. Algo de eso se puede ver en Meta, la reciente app de IA que se incorporó recientemente en WhatsApp.

La app se agrega como un contacto más en el celular y se le escribe un mensaje con peticiones de cualquier tipo: desde el pedido para elaborar un dibujo hasta saber cual es la población en determinado país.

El especialista no dudó en afirmar que las IA –a diferencia de Internet, que se masificó en un periódo de casi tres décadas- cambiarán todo en un plazo menor a 10 años. “Aquellas personas y organizaciones que no encuentren cómo articular este tipo de tecnologías en su modelo de negocio, van a tener serios, problemas para competir”, puntualizó.

Un dato que marcó Bilinkis es que en las últimas elecciones presidenciales, ningún candidato hizo mención a las inteligencias artificiales en sus discursos de campaña.

LA INTELIGENCIA ARTICIAL Y EL CLIMA

En tanto, Carlos Zotelo, director Nacional de Pronósticos y Servicios para la Sociedad del Servicio Meteorológico Nacional (SMN) consideró que la IA es una tecnología que llegó para cambiar el mundo tal cual como lo conocemos.

El directivo explicó que una de las grandes ventajas de esta tecnología es su capacidad de procesar información que generan -por ejemplo- los satélites, que es demasiada como para ser procesada solo por mentes humanas.

En este punto, reflexionó que los desarrollos en IA no solo son patrimonio de las grandes corporaciones y empresas de menor escala y startups que dan sus primeros priemos pasos en el negocio también pueden sumar su aporte.

“Eso será la puerta para potenciar un caudal de información y aplicaciones concretas para áreas como puede ser la meteorología en el campo o la industria energética. En los próximos cinco años habrá un salto de calidad enorme”, proyectó.

Ante una consulta de Aprile sobre como la IA puede mejorar los pronósticos climáticos, Zotelo explicó que el punto máximo que se aspira a partir de la fusión de la meteorología con la inteligencia artificial es “llegar al pronóstico minuto a minuto, seguramente no llegaremos, pero estaremos cada vez más cerca”.

CUANDO LOS SATÉLITES ALCANCEN

Por último, Joaquín Chamo, Co-fundador y Chief Operating Officer de la firma Satellites on Fire, explicó como funciona esta amalgama de tecnología y eventos climáticos.

La empresa ofrece un sistema de detección de incendios forestales en tiempo real y se trata de un emprendimiento que no pasó desapercibido: fueron declarados de Interés Científico y Tecnológico por la Legislatura de la Ciudad de Buenos Aires y ganaron el concurso “Impact Apps” de la empresa Open Space.

Con este fin, emplean tecnología satelital en combinación con imágenes satelitales, sin perder de vista la faceta comercial.

“A futuro, apuntamos a la comoditización de los satélites, hoy en día la tecnología satelital solamente de por sí no es suficiente como para poder detectar un incendio en cuestión de minutos, pero será posible en unos años”, sostuvo.

Y agregó: “Entonces, hoy en día apuntamos a desarrollar los mejores modelos de inteligencia artificial y dedicarnos al software para que cuando ya esté el hardware y esta tecnología satelital podamos tener esa ventaja”.

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En el mundo de la producción de alimentos, hay dos palabras que se hicieron fuertes en los últimos años y que están a su vez asociadas: cambio climático y sustentabilidad.

Las demandas globales son cada vez más intensas en relación a sistemas agrícolas que, además de buscar la productividad de los cultivos y la rentabilidad asociada al campo y la agroindustria, garanticen la conservación del ambiente, en el marco de la preocupación por el calentamiento global y otros efectos del cambio climático.

Por eso, fue uno de los temas abordados por En la Mesa, el programa de Sigma Agro conducido por Daniel Aprile, en el que precisamente se ponen sobre la mesa temas de debate claves para el agro argentino.

En esta oportunidad, el foco fue la sustentabilidad desde una mirada joven, de la mano de tres profesionales con profesiones vinculadas al agro: Josefina Vecino Beauge, coordinadora general de la plataforma Visión Sectorial del Gran Chaco Argentino (VISEC); Juan Francisco Castro, economista y miembro del Ateneo de la Sociedad Rural Argentina (SRA), especializado en temas de sustentabilidad; y Sergio Jalfin, meteorólogo.

LA SUSTENTABILIDAD, EN LA MESA

Aprile, como moderador, fue el encargado de arrojar sobre la mesa uno de los disparadores de la charla que fluyó durante 45 minutos entre los tres invitados: “¿Se puede ser sustentable y a la vez rentable?”, preguntó.

Para Castro, lo primero que hay que recordar al respecto es que la sustentabilidad siempre debe ser de triple impacto: social, ambiental y económica.

“Hay que tratar de no quedarse en un conservacionismo puro, sin tener en cuenta la parte económica y financiera. Si una producción es rentable hoy, pero en 10 o 15 años ya no lo será ambientalmente, no tiene sentido. Pero si es sustentable hoy, pero no tiene rédito económico, tampoco lo tiene”, ejemplificó.

Por eso, consideró que uno de los desafíos que tiene permanentemente el campo argentino es “buscar ese fino equilibrio”, entre una manera de producir que sea amigable con el ambiente y a la vez rentable.

En la mesa: el potencial de la bioeconomía para el desarrollo federal e inclusivo de Argentina

EL CASO DE LAS EXPORTACIONES “LIBRES DE DEFORESTACIÓN”

En este sentido, la plataforma VISEC, que coordina Vecino Beauge, es un ejemplo práctico de cómo abordar la sustentabilidad.

Se trata del software que se está desarrollando para cumplir con la normativa europea que impone que, a partir del 1° de enero de 2025, toda la soja y la carne que se exporte hacia el viejo continente, debe provenir de zonas que no hayan sido forestadas desde 2020 en adelante.

Histórico: se realizó la primera exportación de carne vacuna “libre de deforestación” a Europa

La joven ejecutiva reconoció que, para muchos productores y empresarios, estas restricciones que impone Europa pueden considerarse una amenaza, por lo restrictivas; pero también pueden identificarse como una oportunidad, habida cuenta que pocos países cuentan como Argentina con zonas productivas que fácilmente pueden certificar que son “libres de deforestación”.

Desde su punto de vista, un factor clave es dejar de pensar que estas demandas de sustentabilidad son objetivos de largo plazo, porque ya están tallando en los negocios del agro.

“Se habla mucho de lo que se denomina el ‘Efecto Bruselas’: la Unión Europea es como la autoridad moral en este tipo de cuestiones, y lo que establecen allí es probable que pronto se traslade a otros mercados. Por eso hay que trabajar sobre el tema”, mencionó.

LA SUSTENTABILIDAD, EN MEDIO DEL CAMBIO CLIMÁTICO

Por su parte, Jalfin hizo referencia a cómo el cambio climático está incidiendo en la ocurrencia de fenómenos extremos que afectan a la producción de alimentos, y se preguntó si las empresas y entidades del sector están incluyendo dentro de sus plataformas de sustentabilidad un trabajo para mitigar emisiones de gases de efecto invernadero y otros tipos de daños ambientales.

“Con el cambio climático también sucede el problema del corto y el largo plazo: no se lo percibe como algo inmediato, pero hay que concientizar que es algo que ya está pasando”, enfatizó.

Al respecto, citó como ejemplo la sequía histórica que sufrió la Argentina el año pasado, y que derrumbó la producción agrícola, que fue seguida este año con fuertes inundaciones que afectaron al Litoral.

“Es difícil pensar que el clima va a tender al equilibrio de forma natural, cuando hay una intervención humana tan importante”, completó.

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A partir de los últimos años, pero fundamentalmente de los últimos meses tras el cambio de denominación de la ex Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca como de “Bioeconomía”, esta palabra se ha terminado de posicionar como un postulado estratégico de la producción argentina.

Es, de manera resumida, la fusión entre biología y economía, entendiendo todo lo que se puede lograr en materia de crecimiento económico a través de la biología de los cultivos, no solo como generadores de alimentos sino también, por ejemplo, de energía.

Uno de los referentes que viene trabajando de manera ardua por posicionar estos postulados es Pedro Vigneau, un productor oriundo de Bolívar (Buenos Aires), quien fue presidente de la Asociación Argentina de Productores en Siembra Directa (Aapresid) y de la Asociación Maíz y Sorgo Argentino (Maizar), y recientemente acompañó en el inicio de su gestión al secretario de Bioeconomía de la Nación, Fernando Vilella.

Por eso, fue convocado por Sigma Agro para participar de En la mesa, el programa conducido por Daniel Aprile en el que precisamente se ponen sobre la mesa temas de debate claves para el agro argentino.

En esta edición, también participó el presidente y CEO de Sigma, Jerónimo Araujo Muller.

EL POTENCIAL DE LA BIOECONOMÍA ARGENTINA

“Bioeconomía: ¿qué quiere decir?”, fue la pregunta que le hizo Aprile a Vigneau y su respuesta fue: “Lo que pretende la bioeconomía es aprovechar la fotosíntesis, el desarrollo genético, y transformar los cultivos lo más cerca posible de donde se produzca esa fotosíntesis, de manera de ofrecerle al mundo los productos con desarrollo federal e inclusivo”.

Para Vigneau, “por donde busques en Argentina hay oportunidades que tienen que ver con lo biológico”, entre otras cosas porque “Argentina tiene una de las cuencas fotosínteticas más eficientes del mundo”.

Y a eso se suma la capacidad técnica de los productores nacionales de trabajar con certificaciones y trazabilidad.

Citó por ejemplo la medición realizada por Maizar que determinó que el maíz argentino es el que menor huella de carbono tiene en el mundo, y que por eso el bioetanol nacional es el único que ingresa a Europa.

Maíz: ¿por qué Argentina tiene la menor huella de carbono del mundo?

“Tenemos que lograr una marca país de un sistema productivo que es lo que el mundo pide, lo tenemos que trazar, certificar y aumentar considerablemente las exportaciones”, mencionó Vigneau.

Desde su punto de vista, hay que resaltar que los productores “somos parte de la solución, basados en un ecosistema muy sólido desde lo técnico; y si a eso se le suma estabilizar la macro y generar crédito, entonces veo un futuro con una potencia tremenda; no hay techo”.

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En el mundo agropecuario, el éxito de una campaña no solo se reduce a una buena siembra y cosecha: para que tales labores tengan éxito, es fundamental haber contado en el momento y el lugar preciso con los insumos necesarios.

Es por eso que la distribución es también un eslabón clave dentro del negocio. Y es por eso también que fue uno de los ejes del programa En la Mesa, realizado por Sigma Agro con la conducción de Daniel Aprile, con el fin de poner precisamente en debate sobre la mesa temas importantes para el agro argentino.

A tal fin, durante la última Expoagro, Sigma Agro reunió “en la mesa” al presidente y CEO de la compañía, Jerónimo Araujo Muller, con dos expertos en distribución: Luis Mogni, organizador del Congreso de Distribuidores del Agro; y Gustavo Capretto, del Centro Agropecuario Modelo.

“¿Cuál es el próximo paso para la cadena de distribución, clave en el negocio agropecuario?”, fue uno de los disparadores que planteó Aprile y los ejecutivos coincidieron en que la propuesta de valor al cliente y la logística son aspectos fundamentales que hay y habrá que tener en cuenta en el futuro inmediato.

LA DISTRIBUCIÓN, EN LA MESA

Araujo Muller recordó que hace algunos años muchas compañías planteaban ir “directo” a los productores, sin pasar por los distribuidores; pero subrayó que ese nunca fue el foco de Sigma, que por el contrario desde su estrategia inicial fue al encuentro del distribuidor.

Y en ese punto, subrayó la necesidad de mantener un diálogo fluido y sincero para entender cuáles son las demandas de los clientes y evitar problemas. Como ejemplo, citó que los incumplimientos son un factor que está al tope de las preocupaciones y que, por ello, desde Sigma tienen como un horizonte esencial siempre cumplir con lo prometido.

En ese sentido, hizo hincapié en que “lo que se viene ahora es la importancia de la logística”, porque “el productor expone mucho dinero a la hora de sembrar, y entonces la logística no puede fallar, no le puede faltar el producto en el momento en que lo necesita”.

Por su parte, Capretto señaló que, a medida que se siga normalizando el abastecimiento de insumos, en línea con la desaparición de las trabas a las importaciones, la clave va a estar en qué valor le da el cliente al servicio que uno le ofrece.

“Los servicios ya no van a estar basados en el precio, sino en la combinación de cosas que uno haga para satisfacer al cliente y que elija este comercio y no otro. Qué condiciones ofrezcamos, qué valor agregado le demos”, puntualizó.

Mogni coincidió: “Lo más importante hoy es la propuesta de valor, saber qué está buscando mi cliente”.

Pero también sumó como otro aspecto clave la eficiencia. “Con una carga impositiva enorme y rentabilidades cada vez menores, a la par los productores exigen nuevos y mejores servicios, por lo que sí o sí hay que ser eficiente”, enfatizó.

Por último, los tres referentes acordaron también que no se puede obviar en todo este trabajo la necesidad de ser cada día más sustentables, lo que se traduce en trabajar sobre la gestión de la trazabilidad de los procesos y también de armonizar y compatibilizar cada vez más el uso de soluciones tanto químicas como biológicas.

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